Apr 18 2024 9 mins
今回はゴーストレストラン事業などを手掛ける
株式会社X Kitchenの横田英里さんに起業の経緯などを伺います
学生時代にインターン活動がきっかけで起業への想いが強くなったという横田さん
もともとは食べることが好きで、人生を通し「食」にまつわる仕事をしたい！
また「職人」へのあこがれがありつつも
「職人」にはなれないことで、そんな「職人」を支援していきたいということで
現在のX Kitchenの起業にいたったそうなんです
そんな起業エピソードや起業してからの苦労をどのように乗り越えていったのか？
そんなお話を伺います