Bebercio

Para beber vino, no basta con dar un trago. Hay que hablar de taninos, de antocianos, de flavonas. ¿Tanta chorrada perjudica al disfrute? Hablamos de ello con los mejores sumilleres del país.

En este episodio de 'Bebercio' con David de Jorge, exploramos el fascinante y a veces absurdo mundo del vino moderno. Desde la moda de cultivar viñedos bajo la luna llena y lanzar botellas al espacio, hasta la creciente popularidad de los vinos orgánicos, biodinámicos y veganos, desentrañamos los mitos y realidades que rodean a esta bebida milenaria.

Nos acompañan cinco expertos que no se andan con rodeos: Luis Miguel Martín, el sheriff de la distribuidora de vinos Atom, y cuatro de los principales sumilleres de España: Gema Vela, Valentina Lichtman, Cristina de la Calle y Martín Flea. Juntos, debatimos sobre las prácticas tradicionales y modernas en la elaboración del vino, la influencia del marketing y las tendencias, y cómo estas afectan la percepción y el consumo del vino.

Descubrimos historias curiosas como la subasta de un Petrus envejecido en órbita por 830.000 €, la vuelta a técnicas ancestrales como el uso de ánforas fenicias y la crianza submarina, y la controversia sobre los vinos azules y los vinos con polvo de oro. Además, discutimos la caída del consumo de vino en España y la importancia de hacer el vino accesible y comprensible para todos.

Créditos

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  Dirección: David de Jorge, Gonzalo García y Pablo G. Batista


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  Guion: David de Jorge y Gonzalo García


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  Voces: Enrique Martínez


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  Música: Miguel Marcos


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  Diseño de sonido: Eloy Haza y El Pertigosaurio


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  Producción: Iván Pérez


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  Producción ejecutiva: Toni Garrido