Dec 12 2024 45 mins 16
Nu het jaareinde en de feestdis er weer aankomen én de garnaalkroket daar ongetwijfeld opnieuw een glansrol zal spelen, komt Wim Quinet langs. Hij is de begeesterend kracht achter het Oostendse Revi Food, dat dagelijks maar liefst tienduizend garnaalkroketten draait, en dat is dan nog maar één van de vele gerechten.
Wim Quinet zat als kind al naast vader René toen die nog eigenhandig de garnaalkroketten draaide. Hij zag het bedrijf van zijn ouders groeien, zwaar vallen én ook weer opstaan, en sinds tien jaar staat hij er zelf aan het roer. Met een zorgvuldige dosis lef, veel zin voor duurzaamheid, en vooral heel veel liefde begeleidt hij Revi Food naar de wereld van morgen.
