Jan 31 2023 30 mins 1
Ramen to Biiru betyder kort og godt Ramen og Øl.
Med åbningen af Ramen To Biiru Valby fik København sin femte Ramen To Biiru lokation og siden er flere kommet til. Mange andre steder i byen skyder konkurrerende ramen-restauranter op og det lader til at den japanske nudelsuppes popularitet er stigende.
Men hvad er Ramen og hvorfor er det pludselig så populært? Og hvorfor passer det så godt sammen med øl?
Vi besøger Ramen To Biiru og snakker med folkene bag.
Episode Øl: Japanese Rice Lager
Vært + tilrettelægger: Danny Pang
Klip + Sound Design + Musik: Rune Grassov
Medvirkende:
Mikkel Bjergsø - Kreativ direktør og stifter af Mikkeller
Daisuke Uki - Medejer af Ramen To Biiru
Takuro Otani - Chefkok hos Ramen to Biiru
