Jan 16 2025 13 mins 2
Dans cette émission de début d'année avec l'UFC Que Choisir, nous explorons la filière laitière française, un secteur d'excellence qui maintient un modèle à taille humaine avec 250 000 emplois, 1200 variétés de fromages et une présence dans 88 départements. Face aux défis majeurs comme le renouvellement des générations, le changement climatique et les attentes des consommateurs, la filière innove tout en préservant ses traditions, illustrant qu'une production de qualité peut aller de pair avec le respect de l'environnement et le maintien d'un patrimoine gastronomique unique.
