Jan 26 2025 158 mins 18
On attaque 2025 avec une thématique inédite à notre micro, puisque nous avons eu le plaisir d'accueillir Laure et Brice, 2 jeunes restaurateurs à la tête de l'établissement OKTO à Rouen.
L'équipe de l'EntrePod s'est donc mise à table pour cuisiner nos invités avec nos questions.
Et en supplément, vous auriez le plaisir d'entendre à nouveau une voix familière puisque Didouille, dont la passion pour la gastronomie n'est un secret pour personne, est revenue dans l'équipe pour cette occasion.
Côté chroniques, Didouille nous propose un quiz gastronomique, Ludo nous présente un film dans cette thématique et Kristof nous invite à la lecture d'un roman qui risque de vous faire frissonner d'inquiétude.
Bonne écoute !
00:00:00 - Intro
00:05:50 - La tarte aux poils de Didouille
Pour son retour au micro, Didouille nous propose un quiz pour découvrir ou améliorer nos connaissances en matière de gastronomie.
00:32:53 - Le moment de l’invité – OKTO - 1ère partie
Laure et Brice sont à la tête d'OKTO, le restaurant qu'ils ont ouvert il y a près de 2 ans, situé 26, rue du Vieux-Palais à Rouen.
Ces 2 jeunes restaurateurs de 27 et 28 ans ont déjà une dizaine d'années d'expérience et sont venus à notre micro pour détailler leur parcours et leur passion.
Le site du restaurant :
https://okto-restaurant.fr/
OKTO sur les réseaux sociaux :
Instagram : https://www.instagram.com/okto.restaurant/
Facebook : https://www.facebook.com/oktorouen
00:58:31 - Le jeu de Virginie
Virginie n'a pas encore de rubrique définie, mais elle nous a proposé un petit jeu, basé sur les noms insolites de vrais restaurants, composés de jeux de mots (comme on peut le trouver pour certains salons de coiffure).
01:06:25 - La madeleine de prout
Pour une fois, Ludo a trouvé un vrai lien entre le film qu'il présente et nos invités, avec L'aile ou la cuisse, dont il nous raconte l'histoire.
01:31:50 - Le moment de l’invité – OKTO - 2e partie
02:01:02 - Essaie-ça
Kristof s'occupe des nourritures de l'esprit et nous présente le roman Datas sanglantes de Jakub Szamalek.
Un thriller technologique qui relate des évènements présentant des similitudes inquiétantes avec notre époque.
02:16:45 - 60 secondes chrono
Les coups de cœur et les coups de gueule des participants :
- Ludo reste d'une certaine manière (tirée par les cheveux) en lien avec la gastronomie avec le roman de Justine Niogret Quand on eut mangé le dernier chien
- Virginie a été embarquée par le roman Mon Mari de Maud Ventura
- Laure et Brice nous présentent 2 restaurants dans lesquels ils aimeraient aller : chez David Toutain à Paris et Le coquillage de Hugo Roellinger à Cancale.
- Arnaud a été emporté par l'éternelle jeunesse de Paul McCartney lors de son concert à La Défense Arena de décembre, et a été attristé par la disparition de David Lynch
- Kristof est conquis par l'album de Laurent Bardainne et Tigre d’eau douce, Eden beach club
- Didouille aime beaucoup le lieu La ferme de la salle à Val de Reuil.
- Niko n'aime pas trop l'atmosphère actuelle, il a aussi été attristé par la disparition de David Lynch, il n'a plus d'épisode de The Office à regarder pour se changer les idées car il a fini la série, mais il trouve du réconfort avec la série Shrinking.
Où peut-on nous retrouver sur les Internets de France, de Navarre et du reste du monde entier ?
Venez nous rejoindre sur les réseaux sociaux : X, Facebook, LinkedIn, Instagram, Threads, TikTok et n’hésitez pas à nous faire part de vos retours pour échanger avec nous sur vos découvertes, déceptions, oppositions avec ce qu’on peut présenter.
Nous sommes également présents sur YouTube, iTunes, Deezer, Spotify et sur les applications de podcasts pour smartphones, bref partout !
Coup de pouce
Si vous trouvez de la valeur dans ce qu’on fait, vous pouvez nous soutenir via le site de financement participatif Tipeee (sans aucune obligation dans le temps ou en termes de montant).
https://fr.tipeee.com/l-entrepod
Un énorme merci à nos fidèles « tipeurs » qui nous soutiennent déjà financièrement. On vous envoie une bise.
N’hésitez pas à vous joindre à eux ! Pour nous soutenir, mais également pour participer aux tirages au sort pour gagner des cadeaux (parfois) !
N’hésitez pas non plus à parler de L’Entrepod autour de vous, vous êtes nos meilleurs ambassadeurs !
Pour échanger, venez nous rejoindre sur Discord.
En tout cas, on espère que l’écoute de cet épisode vous a plu et on vous dit à bientôt !
L'équipe de l'EntrePod s'est donc mise à table pour cuisiner nos invités avec nos questions.
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Côté chroniques, Didouille nous propose un quiz gastronomique, Ludo nous présente un film dans cette thématique et Kristof nous invite à la lecture d'un roman qui risque de vous faire frissonner d'inquiétude.
Bonne écoute !
00:00:00 - Intro
00:05:50 - La tarte aux poils de Didouille
Pour son retour au micro, Didouille nous propose un quiz pour découvrir ou améliorer nos connaissances en matière de gastronomie.
00:32:53 - Le moment de l’invité – OKTO - 1ère partie
Laure et Brice sont à la tête d'OKTO, le restaurant qu'ils ont ouvert il y a près de 2 ans, situé 26, rue du Vieux-Palais à Rouen.
Ces 2 jeunes restaurateurs de 27 et 28 ans ont déjà une dizaine d'années d'expérience et sont venus à notre micro pour détailler leur parcours et leur passion.
Le site du restaurant :
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OKTO sur les réseaux sociaux :
Instagram : https://www.instagram.com/okto.restaurant/
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00:58:31 - Le jeu de Virginie
Virginie n'a pas encore de rubrique définie, mais elle nous a proposé un petit jeu, basé sur les noms insolites de vrais restaurants, composés de jeux de mots (comme on peut le trouver pour certains salons de coiffure).
01:06:25 - La madeleine de prout
Pour une fois, Ludo a trouvé un vrai lien entre le film qu'il présente et nos invités, avec L'aile ou la cuisse, dont il nous raconte l'histoire.
01:31:50 - Le moment de l’invité – OKTO - 2e partie
02:01:02 - Essaie-ça
Kristof s'occupe des nourritures de l'esprit et nous présente le roman Datas sanglantes de Jakub Szamalek.
Un thriller technologique qui relate des évènements présentant des similitudes inquiétantes avec notre époque.
02:16:45 - 60 secondes chrono
Les coups de cœur et les coups de gueule des participants :
- Ludo reste d'une certaine manière (tirée par les cheveux) en lien avec la gastronomie avec le roman de Justine Niogret Quand on eut mangé le dernier chien
- Virginie a été embarquée par le roman Mon Mari de Maud Ventura
- Laure et Brice nous présentent 2 restaurants dans lesquels ils aimeraient aller : chez David Toutain à Paris et Le coquillage de Hugo Roellinger à Cancale.
- Arnaud a été emporté par l'éternelle jeunesse de Paul McCartney lors de son concert à La Défense Arena de décembre, et a été attristé par la disparition de David Lynch
- Kristof est conquis par l'album de Laurent Bardainne et Tigre d’eau douce, Eden beach club
- Didouille aime beaucoup le lieu La ferme de la salle à Val de Reuil.
- Niko n'aime pas trop l'atmosphère actuelle, il a aussi été attristé par la disparition de David Lynch, il n'a plus d'épisode de The Office à regarder pour se changer les idées car il a fini la série, mais il trouve du réconfort avec la série Shrinking.
Où peut-on nous retrouver sur les Internets de France, de Navarre et du reste du monde entier ?
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En tout cas, on espère que l’écoute de cet épisode vous a plu et on vous dit à bientôt !
