Jun 11 2023 42 mins
Das Restaurant Bonvivant in der Goltzstraße 32 hat im April 2023 den Michelin-Stern erhalten. Das Besondere an dem Lokal: Es wird ausschließlich vegetarische bis vegane Küche serviert. Jules Winnfield, der eigentlich gar nicht so heißt (aber sonst ist alles echt) erzählt mit breitem Lächeln, das man sogar während des Gesprächs die ganze Zeit hören kann, wie er zu seinem Beruf als Gastronom gekommen ist und warum es unbedingt fleischlose Gerichte sein mussten.