Feb 14 2025 29 mins
Según la FAO, en España el desperdicio alimentario alcanza 1.170 millones de kilos en hogares, mientras que el desperdicio de alimentos en restaurantes suma más de 181 millones de kilos al año. No es la primera vez que hablamos de desperdicio alimentario. Hoy nos cita el hecho de que en enero de 2025 ha echado a andar en España la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, una medida pionera que busca reducir el enorme volumen de alimentos que se desechan cada año en el país, además de reducir el impacto medioambiental del desperdicio, y promover la responsabilidad social y económica tanto en el ámbito empresarial como en el doméstico.
Hablamos de ello con Kilian Zaragozá, CEO y cofundador de Naria.