Le Podcast de La Food Académie
Toutes les infos, les astuces et conseils que vous n'avez jamais entendu sur la cuisine ! Le tout joyeusement racontées et expliquées par le Chef Nico, ancien Chef de cuisine et Prof de cuisine à Angers. Découvrez par exemple : - La VRAIE histoire de la Fourchette - Pourquoi la sauce Béarnaise ne vient pas du Béarn ?! - Pourquoi l'oignon nous fait pleurer ? - Poêler ce n'est PAS cuire à la poêle ! - Qu'est ce qu'un potage et quelle est la différence avec les soupes, les velouté ou les bouillons ? Et bien d'autres sujets tous plus intéressants les uns que les autres comme : - Les backstage de la vie d'un cuisinier, le revers du tablier. - Le Management en cuisine post Covid, à quoi ressemble l'avenir ? - Quand deviens-t-on Chef ? Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
