Jan 30 2025 58 mins 4
D’aussi loin qu’elle s’en souvienne, Zoe Boury a toujours aimé la pâtisserie et filmer plein de moments de sa vie. Et il y a peu, pendant son apprentissage au restaurant du Sénat, ses chefs l’incitent à faire des vidéos de tous ses desserts. Et c’est le début d’une grande aventure…
Peur de ne pas être à la hauteur, passion pour les challenges, concours du Meilleur·e Apprenti·e de France, premier desserts et nouvelles envies, avec Zoé on a abordé pleeein de sujets dans cet épisode que j’ai personnellement adoré !
Au menu de cet épisode :
🥝 Pourquoi a-t-elle commencé à faire des vidéos sur Instagram ?
🥝 Ses nouvelles ambitions côté pâtisserie.
🥝 Ce qu’elle retient du concours du Meilleur·e Apprenti·e de France.
🥝 Son amour des textures
🥝 Et enfin son défi : adapter un gâteau en version cookie
On y parle aussi :
De Pierre-Jean Quinonero et de Maxence Barbot.
Et d’Anthony Coquereau.
À vos fourneaux !
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