Їжа для роздумів

Feb 08 2024 10 ep. 37 mins 36

Їжа для роздумів Podcast artwork

Історії про їжу в усіх її проявах під науковим соусом: від фруктів і овочів до спецій і алкоголю.

Society & Culture Science Education

Copy RSS

Subscribe on Podcast Addict

Що робити з Телеграм в Україні? Слухайте в новому сезоні «Пост правди»

Сьогодні в телеграму понад 700 мільйонів активних користувачів. У червні 2022 року месенджер відзвітував про те, що належить до п’яти найбільш завантажуваних застосунків у світі. Він є найпопулярнішим джерелом н

Їжа для роздумів, епізод 8: кутя, ідеологія, олів’є, магазини в СРСР

Oct 25 2023 65 mins

Які деструктивні харчові практики ми перейняли від СРСР? Про що насправді прохання з’їсти «за бабусю» чи «за дідуся»? Які обрядові страви українці зберегли, попри репресії? Сьогодні спілкуємося про обрядові с

Їжа для роздумів, епізод 7: голод

Oct 18 2023 40 mins

Як голод, що пережили наші предки, впливає на наше життя сьогодні? Що стається з організмом, який переживає цей жахливий стан? Чому деякі люди голодують добровільно?

Їжа для роздумів, епізод 6: «Швепс», курорти, норма води

Oct 11 2023 42 mins

Як «Швепс» пов’язаний з першими газованими напоями, як у давнину фільтрували воду й чи можна пити з-під крана? У шостому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про воду.

Їжа для роздумів, епізод 5: Анна Ярославна, турецькі виделки, кераміка

Oct 04 2023 46 mins

Яким столовим приладдям почали користуватися найпізніше? Звідки взялися правила етикету й до чого тут Катерина Медічі? У п’ятому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про посуд.

Їжа для роздумів, епізод 4: глютен, коровай, причастя

Sep 27 2023 42 mins

Звідки походить прізвище «Безкоровайний» і чому американці мали проблеми з нарізанням хліба? У четвертому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про хліб у багатьох його аспектах.

Їжа для роздумів, епізод 3: ГМО, їжа на чорний день, морква і зір

Sep 20 2023 53 mins

Звідки взялися морква і капуста, чи небезпечні мигдаль і картопля, чи були ГМО в СРСР і що таке арктичні яблука. У третьому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» спілкуємося про Шевченка, Андруховича і цукровий б�

Їжа для роздумів, епізод 2: пиво, вино, коктейлі

Sep 13 2023 36 mins

Чому ми вважаємо вино аристократичним напоєм і яким був перший алкоголь? У другому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» говоримо про «Енеїду», самогон і те, чому пиво спершу варили жінки.

Їжа для роздумів, епізод 1: глутамат натрію, карта язика, часниковий запах, чумаки

Sep 06 2023 50 mins

Як продукти спричиняють ностальгію, у якій країні є тисячі видів солі й відколи в Україні з’явилися гвоздика та кориця? У першому епізоді подкасту «Їжа для роздумів» цитуємо Марселя Пруста, співаємо чумацькі �

Ласкаво просимо до нового подкасту «Їжа для роздумів»

Aug 11 2023 1 mins

Як ми відчуваємо смаки? Чому одну їжу ми обожнюємо, а іншою гидуємо? Що їли та пили козаки? Про ці та інші аспекти їжі в усіх її проявах ми й розповімо в новому подкасті «Куншту» — «Їжа для роздумів». Упродовж 8 еп