啤酒事务局

Nov 19 2024 172 ep. 64 mins 59

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发现不一样的啤酒，一起为生活干杯！「啤酒事务局」是一档专注于啤酒以及泛啤酒话题的播客节目，由 Tian (周天宸) 和Qi (吴琦) 共同主持。每周，我们都会邀请啤酒从业人士和资深爱好者，分享他们与啤酒之间不得不说的故事。在千变万化的啤酒国度里，感受这因多样而精彩的世界。

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178. 喝出门道，酿出风味：小麦啤酒全攻略

Nov 19 2024 55 mins

除了淡色拉格，小麦啤酒，也就是常说的“白啤”，可以说是国内最流行的啤酒类型。从传统的德式小麦，到清新的比利时小麦，还有酒花香气奔放的酒花小麦，小麦啤酒由于其新手友好的口感和平易近人的价格，成为很多酒友探索精酿啤酒世界的入门酒款。加多少小麦（芽）才能称之为�

177. 如果不得不向市场“妥协”，那就通过增味做“减法”

Nov 06 2024 60 mins

刚刚结束了2024“大师杯”啤酒大赛总决赛的评审工作，天哥拉来了在同一桌做评审的靳松（胖脸）老师录制这期节目。靳松是2019年“大师杯”总冠军，也是一位曾经拿了国内所有家酿大赛冠军的“大满贯”选手。如今，靳松仍然国企在职，周末则是河北鲁尔精酿的首席酿酒师。无论是研发�

176. 又到一年8+8，今年刮起英伦风！

Oct 24 2024 113 mins

175. 啤博士的啤酒之旅

Oct 08 2024 51 mins

174. 贺兰山下，葡萄美酒

Sep 17 2024 65 mins

上个月，我们与读醉合作去贺兰山东麓葡萄酒产区进行了首次葡萄酒主题的“啤酒旅行社”活动。在四天三晚（临时升级为四天四晚）的活动中，我们去贺兰山东麓各具特色的明星酒庄园采了葡萄（以及其他水果），品鉴了产区代表酒款。刚好赶上了榨季（酿酒季），也遇上了看星星的好天

173. 不止甜美：梅酒和蜂蜜酒

Sep 03 2024 44 mins

啤酒旅行社首次葡萄酒主题旅行活动，团员不多，但个个身怀绝技，而且都和酒精相关。在贺兰山下等烤全羊的间隙，我们临时起意，邀请酿蜂蜜酒的老夏（@寻蜜酿造），教人酿梅子酒的老田（@梅酒实验室），还有云南云朴精酿的Nana，录了这期节目。中国梅子在哪里？什么是好喝的梅子酒

172. 不要以为事事都能永远比如父母和钱和青春和白衬衫和我和你和这杯啤酒

Aug 19 2024 150 mins

今天是普普通通的一个周一，也是啤酒事务局上线4周年。原本并没有什么“特别企划”，没想到一位有缘人（真）送上门来，于是就有了这期节目。这是一期纯粹的音乐节目，音乐都选自啤酒事务局过去四年的节目配乐。这也是一期纯粹的喝酒节目，我们为这八首歌配了八杯酒。欢迎喜欢

171. 一场“特殊啤好者”的啤酒节

Aug 10 2024 47 mins

前两周，“特殊啤好者”来到丽江荒野之国和大理苍山影像博物馆，以“中国火”为命题，联合33个厂牌组织了一场啤酒节。“特殊啤好者”由牛啤堂联合创始人小辫儿发起，英文名“China Beer Geeks Festival”，是一个为啤酒极客们准备的啤酒节，今年已经是第十一届活动。除了“中国火”，往

170. 一家全员摇滚的精酿拉格厂

Jul 28 2024 45 mins

终于，中国有了专注酿拉格的精酿厂牌——退界。从零糖皮尔森到波罗的海波特，从冷IPA到新出的酒花拉格，这家来自成都的新锐厂牌已经尝试了各种各样的拉格啤酒。这是一家全员摇滚的精酿厂牌，创始团队来自多个摇滚乐队。在他们看来，“酿酒如玩音乐，都是用冰冷的机器打动灵魂�

169. 喝精酿，吃什么？

Jul 09 2024 41 mins

一杯好啤酒，搭配对的食物，才能喝得更开心。感官体验包含哪几个维度？餐酒搭配有哪些常见原则？不同风格的啤酒，适合配什么食物？精酿配餐有哪些常见误区？当我们喝精酿的时候，我们喜欢拿什么下酒？本期节目，我们聊聊精酿配餐那些事儿！啤酒花生，天生一对。感谢新麻辣主�