Mente na Mesa

Muito maior que tacos, burritos, quesadillas. A gastronomia mexicana é ancestral e reflete toda a galera que passou por lá. Um CARDO de influências imenso! O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos, sugestões, críticas de amor: Instagram: https://www.instagram.com/mentenamesa Facebook: https://www.face

Se você me vir comendo pipoca, saiba que eu to cansada. Se você me vir comendo pipoca e assistindo algum filme antigo que eu já vi 20 vezes, chame ajuda.  Quando tudo a minha volta parece estar derretendo, eu tendo a me agarrar ao conhecido, ao garantido, ao confortável. Quando existe instabilidade quero esquecer dos meus problemas e comer uma comida quentinha, rápida de

Os Estados Unidos é o único país do mundo que ainda usa a medida imperial (além do Myanmar). Entenda porquê isso é um problema (pra eles) e porque os confeiteiros estadounidenses preferem o Sistema Métrico. Fontes: My problem with metric recipes - Adam Ragusea Why the metric system matters - Matt Anticole 57 g de batata e 269 ml de cerveja: por que marcas usam medidas quebra

Bem-vindos ao primeiro episódio de 2021! Não se acostumem com esse negócio de episódio com convidados, eim? O trabalho deles no Instagram tem como inspiração a culinária caseira popular, e são especializados em gastronomia escatológica, ginecológica e radioativa - eu to falando do Comidas Feia! Com participação especial do Pozzi! Junte-se a nós em uma conversa escrota,

Se em isolamento esse Natal vai ser difícil, imagina passar em guerra? Nas duas Grandes Guerra, diversos Natais foram comemorados com racionamento intenso de comida, muitas vezes em abrigos antibomba. Vamos conversar sobre racionamento, recomendações do Ministry of Food e iniciativas pra garantir a segurança alimentar. A parceira Flávia Couto, do Não Foodie! https://www.insta

Vamos refletir sobre o episódio #76, sobre Respiratorianismo! Por que nós sentimos necessidade de nos purificar? Por que as pessoas aderem a cultos e crenças? Frase do episódio: O produto é a Dúvida. Participação: https://www.instagram.com/thaisgazotti.psi/ O Mente na Mesa é um Podcast que fala de comida sem blebleble Comenta o que você achou! Quero saber. Complementos,

Viver de ar, viver de luz. Meu abajur conta como alimento? O Respiratorianismo é a crença de que existem humanos que podem viver de ar. Ninguém conseguiu provar até hoje que isso é possível, mas por algum motivo essa "comunidade" ainda existe. Ai ai. O arquivo de áudio corrompeu em algum momendo da exportação, por isso os efeitos sonoros estão atrasados. Tentei arrumar aq

Antigamente, conquistar pelo menos uma estrela Michelin era o objetivo da grande maioria dos chefs de alta cozinha. Com o tempo, alguns deles foram colocam esses valores em pespectiva e foram descobrindo que talvez não valha a pena o stress, viu. Vamo dá uma olhada na progressão dos acontecimentos. Fonte:  https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://w

Um livro, um guia gastronômico... Que tem o poder de levantar ou falir negócios. Qual é o real valor do Guia Michelin pra gastronomia? Fontes: https://guide.michelin.com/br/pt_BR/to-the-stars-and-beyond http://www.cozinhadeideias.com/2010/09/por-que-ferran-adria-matou-bernard.html "O Perfeccionista" Rudolph Chelminski https://www.mashed.com/126793/the-untold-truth-of-the-micheli

Regra de etiqueta não é só coisa de gente frufru - muito pelo contrário. Existem algumas regras que hoje em dia a gente considera só bom senso, mas que em algum momento da história tiveram que ser ensinadas pra população, pra que a gente conseguisse viver com um mínimo de civilidade. Tipo, comer sem incomodar o outro. Fonte: Livro Historia da Alimentação - Montanari e F