El Amor Vence al Ocio

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El Amor Vence al Ocio es una charla entre amigas -una cocinera amateur y una bartender- que ven a la comida y a la bebida como un disfrute diario capaz de derrotar al tedio y a la rutina. Somos Romi Viola (@romikid) y Pipi Yalour (@pipiyalour), y en cada cada episodio vamos a tratar tres ingredientes: uno en común, uno polémico y uno a descubrir. Te invitamos a conocer nuevos sabores y a debatir sobre la brecha que divide a la mesa Argentina.

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Lengua de leche: cardamomo, pasas de uva y moras

Jan 11 2021 30 mins

En el último episodio de la primera temporada empezamos hablando del cardamomo y sus usos posibles en comidas y bebidas: esta vez Romi habla de combinaciones con otras especias y Pipi de ponerle al café cada tanto. El ingrediente polémico son las pasas de uva: ¿en el pastel de papas?, ¿en el budín de pan?, las respuestas son, como siempre, grandes testimonios. Casi al final,

No invites primos a la bagna cauda: limón, anchoas y miso

Dec 28 2020 30 mins

Empezamos hablando de limón, de cómo lo usa cada una: Esta vez Pipi nos cuenta de algo que puede ser relacionado como m*n*mist*, el sgroppino, y Romi sobre cómo usar la completitud del limón con la pasta de-valga la redundancia-limón. El ingrediente polémico trae múltiples recetas, bienvenida, anchoa. Romi nos enseña uno de sus ingredientes favoritos: el miso y cómo aplica

La nostalgia me pega atrás de las rodillas: jengibre, mayonesa y aquafaba

Nov 02 2020 30 mins

Empezamos hablando de jengibre, de cómo lo usa cada una: esta vez Romi habla de comida asiática y de su obsesión con la ginger beer y Pipi habla de whisky y todas las cosas con la que combina. El ingrediente polémico viene con sesgo, es la mayonesa. Perdón, mayonesa. Al final, Pipi nos enseñó qué es él o la aquafaba y cómo usarla. Si te gusta este contenido por favor cons

Una hormiga seguro te comiste: leche de coco, cilantro y cúrcuma

Oct 16 2020 25 mins

Empezamos hablando de leche de coco, de cómo la usa cada una: esta vez Romi explica una receta suya y Pipi le declara su amor incondicional a la piña colada. A pedido del público, polemizamos respecto al cilantro: nuestro ingrediente más polarizante hasta ahora. Al final, Romi nos enseñó muchas maneras de usar cúrcuma (y manchar repasadores). Este episodio cuenta con la apar

No tiren bananas chunchas: bananas, menta granizada y lavanda

Sep 25 2020 27 mins

Empezamos hablando de bananas, de cómo preparar un cóctel para aprovechar las cáscaras; también de Banana Bread y su devenir como clásico de fase 1. La seguimos metiéndonos de lleno en la polémica: esta vez le tocó al helado de menta granizada. Al final, Pipi reivindicó la lavanda y tiró un par de ideas para usarla sin pensar en líquido limpiapisos. Este episodio cuenta

Meter los dedos en un jacuzzi: yogur, pizza con ananá y comino

Sep 11 2020 25 mins

Empezamos descubriendo cómo hacer tu propio yogur y cómo usarlo en comidas y bebidas. Después, nos metemos fuerte con la pizza de ananá y repasamos testimonios de amor y ocio. Llegando al final, @romikid nos introduce al uso de semillas comino e hinojo. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Paige Nichols, Nano Masucci, Julián Díaz y Matías Dana. Si

Lo gomoso no me resulta atractivo: remolacha, mondongo y tofu

Aug 28 2020 18 mins

Empezamos descubriendo cómo incluir remolachas en cócteles y cómo cocinarlas para que muestren su esplendor. Luego, y como hacemos siempre, debatimos con una pasión absurda todo lo que rodea al mondongo: textura, tradición, amor y ocio. Llegando al final, @romikid nos introduce al mundo del tofu. Este episodio cuenta con la aparición estelar de Toba Traglia, Paige Nichols, Na

Al pepino lo conocí de grande: pepino, caramelos Media Hora e hibiscus

Aug 14 2020 18 mins

Empezamos descubriendo cómo incluir el pepino en tu plato o en tu vaso y reflexionando acerca de que quizás su consumo doméstico sea un hito en el paso a la adultez. Luego, y como haremos de ahora en adelante, debatimos con una pasión absurda la existencia de los caramelos Media Hora, y también sumamos data para hacer agüita de Jamaica en casa. Este episodio cuenta con la apa

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El Amor Vence al Ocio es una charla entre amigas -una cocinera amateur y una bartender- que ven a la comida y a la bebida como un disfrute diario capaz de derrotar al tedio y a la rutina. Somos Romi Viola (@romikid) y Pipi Yalour (@pipiyalour), y en cada cada episodio vamos a tratar tres ingredientes: uno en común, uno polémico y uno a descubrir. Te invitamos a conocer nuevo