Ownies - Food entrepreneur

Jan 08 2023 2

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Bienvenue sur le podcast où on parle d’entrepreneuriat dans l’agroalimentaire ! Je m’appelle Baptiste Mabillard et je suis le fondateur de Ownies, une marque de confiserie chocolaterie qui va bientôt commercialiser son premier produit ! En attendant le jour j où vous pourrez déguster cette douceur, je vous invite, chaque dimanche à 11h00, à partir à la découverte de femmes et d’hommes entrepreneurs qui sont à l’origine des plus belles marques dans l’agroalimentaire. Nous allons parler de réussite et d’échec à travers des discussions transparentes qui retracent leurs parcours inspirants. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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#HORS SERIE - Lancement de la marque Ownies et le futur du podcast

Jan 08 2023 12 mins

Aujourd'hui, un épisode un peu spécial, car nous n'allons pas recevoir un nouvel invité pour parler d'entrepreneuriat dans l'agroalimentaire, mais nous allons prendre le temps de parler de 3 sujets importants : Le lancement officiel de ma marque de confiserie/chocolaterie "Ownies" Le debrief de l'année 2022 pour le podcast Le futur du podcast en 2023 Oui, c'est officiel, ma

#30 - Eddy El Bounabi - Utopia Coffee : D'un roadtrip en Nouvelle-Zélande à torréfacteur de café

Dec 25 2022 56 mins

Pour ce trentième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Eddy El Bounabi, le co-fondateur de Utopia Coffee, une entreprise de torréfaction de cafés de spécialité Bio et éthiques. En 2018, juste après leur mariage, Elodie et Eddy, passionnés de café depuis l’exploration de la Nouvelle-Zélande et la découverte des cafés de spécialité en 20

#29 - Céline Darbellay - Brasserie de l'Abbaye de St-Maurice : D'un diplôme à l'HEC à directrice d'une prestigieuse brasserie d'Abbaye

Dec 18 2022 59 mins

Pour ce vingt-neuvième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Céline Darbellay, la directrice de la prestigieuse Brasserie de l'Abbaye de Saint-Maurice. D’un côté, l’une des brasseries artisanales les plus jeunes du pays. De l’autre, le plus ancien monastère chrétien d’Occident toujours en activité. À eux deux, ils forment un tandem dé

#28 - Joël Beney - La moutarde Dudit Jo : De graphiste chez Nestlé à moutardier

Dec 11 2022 48 mins

Pour ce vingt-huitième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Joël Beney , le fondateur et directeur de "Dudit Jo" une marque de moutardes artisanales fabriquées à Montreux. En 2017, le jeune homme confectionnait ses premières moutardes dans sa cuisine. Puis il a loué un petit garage à Vevey, complètement rénové et transformé. Dans ce nouvea

#27 - Garance Vallier et Alice Escorel - Oba! Glaces : D'étudiantes à la HEAD à co-fondatrices d'une marque de glaces véganes

Dec 04 2022 47 mins

Pour ce vingt-septième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir les parcours de Garance Vallier et Alice Escorel , les co-fondatrices et directrices de Oba! Glaces, une marque de glaces véganes, artisanales et locales. Les deux acolytes viennent du milieu artistique et ont fait connaissance durant une année de cours préparatoires pour intégrer la Haute Ecole d’a

#26 - Alexis Richard - Biscuits Agathe : D'un haut poste chez Logitech à CEO de la biscuiterie Agathe

Nov 20 2022 68 mins

Pour ce vingt-sixième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours d'Alexis Richard, le CEO, depuis juillet 2020, de la biscuiterie Agathe. Avant d'arriver à la tête de cette célèbre biscuiterie Nyonnaise, Alexis a bénéficié d'une expérience de plus 20 ans en marketing-produit et vente dans des secteurs variés, dans des environnements internationaux,

#25 - Thomas Marie - Breadstore : De Meilleur Ouvrier de France boulanger à co-fondateur d'une boulangerie artisanale de renom

Nov 13 2022 76 mins

Pour ce vingt-cinquième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Thomas Marie, Meilleur Ouvrier de France boulanger, professeur à l'EHL et co-fondateur de la boulangerie artisanale "Breadstore". Thomas Marie est né dans une famille de boulangers et dès l’âge de 6 ans, il s’échappe de sa chambre pour rejoindre son père, découvrir son travail e

#24 - Thomas Verduyn - Légumes Perchés : D'une enfance à la ferme à co-fondateur d'une startup qui installe des jardins sur les toits

Nov 06 2022 77 mins

Pour ce vingt-quatrième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Thomas Verduyn, le co-fondateur et président de "Légumes Perchés". Créée à l’origine dans le but d’améliorer la chaîne alimentaire, Légumes Perchés s’inscrit pleinement dans une démarche écologique. Qu’il s’agisse de potagers ou de fermes, l’entreprise est spéciali

#23 - Stephan Buchser - Chocolat Villars : De emballeur de cadeau de Noël à CEO d'une chocolaterie de renom

Oct 30 2022 75 mins

Pour ce vingt-troisième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Stephan Buchser, le CEO de la prestigieuse chocolaterie "Villars Maître Chocolatier". Stephan a vécu littéralement 1000 vies et son parcours entrepreneurial peut en témoigner. Après une formation professionnelle de pâtissier-confiseur-glacier, il a obtenu un brevet fédéral de coord

#22 - Bertrand Baud - La Coffolaterie : De RH dans une grande entreprise à inventeur du Coffola et CEO de la Coffolaterie

Oct 23 2022 54 mins

Pour ce vingt-deuxième épisode de « ownies » je vous invite à découvrir le parcours de Bertrand Baud, le co-inventeur du Coffola et le co-fondateur de la Coffolaterie. Né dans le Chablais et petit-fils de restaurateurs, Bertrand Baud crée la Coffolaterie avec ses associés en 2019. Son ambition est simple ; réunir en un seul produit les amoureux du café et du chocolat. La