«Внутренняя кухня»

Mar 29 2024 2

«Внутренняя кухня» Podcast artwork

Это подкаст о том, из чего состоит Skuratov Coffee
Бариста и ведущий подкаста «Внутренняя кухня» Дима Назаров знакомит с представителями разных направлений работы компании. Сервис, менеджмент, обучение по кофе и эксперименты — о том, как все это работает у нас внутри слушайте в выпусках подкаста.

Subscribe on Podcast Addict

Как мы обучаем наставничеству и кто такие сэмпаи?

Mar 29 2024 31 mins

Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Сегодня в выпуске тренинг-менеджер Даша Густова рассказала о культуре наставн

Университет в кофейной компании: зачем он нужен?

Feb 01 2024 30 mins

Новый сезон подкаста мы посвятили культуре обучения внутри компании. Героями выпусков стали представители Университета Skuratov Coffee. Гостьей первого выпуска стала Ира Тарасенко - лидер HR отдела и Университета. Вм

«Обжариваем кофе с командой обжарочного производства Skuratov Coffee»

Jan 29 2023 48 mins

В 9-м, заключительном в 1 сезоне, подкасте «Внутренняя кухня», мы поговорили с нашими обжарщиками — Женей Калайтановым, Глебом Шушаковым и Ваней Лайко. В этом выпуске ведущий подкаста Дима Назаров поговорил с на

Подводим итоги года вместе с Витей Скуратовым

Dec 31 2022 30 mins

8-й, практически заключительный в этом сезоне, выпуск подкаста «Внутренняя кухня» мы посвятили вдохновляющей, неформальной и подводящей итоги этого непростого года, беседе. В 8-м эпизоде Дима о том, какими обяза

«Болтаем за дизайн интерьеров с Олей Потаповой»

Dec 13 2022 32 mins

Интуитивный, профессиональный, решающий проблемы — таким нам видится дизайн интерьеров кофеен. В этом выпуске Дима поговорил с нашей дизайнером интерьеров Олей о подходе в планировании пространства и дизайн�

«Кто такие отдел М и чем они занимаются?»

Nov 17 2022 49 mins

Гостей этого выпуска целых шесть — знакомьтесь, отдел М (в простонародье маркетинг). В этом эпизоде у Димы была непростая задача: попытаться рассказать о том, чем занимается отдел маркетинга в кофейной компани�

«Что это и почему мы это пьем? Выпуск с шеф-бариста Женей Шпехтом»

Oct 09 2022 38 mins

В 5-м эпизоде наш бариста и ведущий Дима поговорил с шеф-бариста сети Женей Шпехтом о том, из чего состоит его работа, где он черпает вдохновение, создавая напитки и о том, зачем и почему он начал работать в этом н�

«Да чему там учиться целый месяц? Отвечает шеф-тренер бариста Юля Гиль»

Sep 10 2022 40 mins

«Чему там учиться целый месяц?» Подкаст про кофейное образование Гость выпуска: шеф-тренер бариста Юля Гиль В 4-м эпизоде подкаста «Внутренняя кухня» ведущий Дима Назаров поговорил с Юлей о том, как начался ее п

«Откройтесь у нас на районе! Подкаст о том, как мы открываем кофейни и кто за этим стоит»

Aug 15 2022 30 mins

Гость выпуска — руководитель команды открытия Ксюша Степина. Впервые сочетание слов «команда открытия» появилось в далеком 2018 году, когда мы открывали нашу первую кофейню в Нижнем Новгороде. На тот момент нас

«Почему все ваши бариста такие? Подкаст о сервисе и человеческой доброте»

Jul 25 2022 31 mins

Гость выпуска: главный по сервису Серёжа Рыбин Именно благодаря Серёже внутри компании нам удалось структурировать как наш собственный опыт, который в самом начале носил интуитивный характер, так и опыт други