Tabberas

Denna vecka har det blivit dags för Rickards favoritsallad! Eller, egentligen är det kanske dressingen som är favoriten i caesarsalladen. Vad innehåller denna klassiska rätt och hur ligger det egentligen till med sardiner och ansjovis? Detta och mycket mer pratar vi om i veckans avsnitt. Ha det gott!

Denna veckan pratar vi om ostarnas ost och pajernas paj - västerbottensostpajen!

Denna vecka har vi kokat ihop något så dekadent som en morotskaka med brynt smör och valnötter. Oj oj oj vilken saftig och mumsig kreation! Ta del av våra tips för att briljera med din morotskaka. Ha det gott!

Äntligen har det blivit dags för Tabberas-duon att göra egen pasta, det var inte en dag för tidigt! Matilda har läst på om skillnaden mellan olika fyllda pastasorter, ravioli är det som står på menyn men vi pratar också lite om andra vanliga och ovanliga sorter. Vi har även testat att mixa in smör i vegofärs till fyllningen (idén som kläcktes i avsnittet om dumplings

Denna vecka dyker vi ner i festens underbara värld och till vår hjälp har vi festexperten Amanda Colldén. Vi pratar om mat till både stora och små fester, reder ut huruvida man måste göra precis alla gäster nöjda eller inte, hur man kan roa barn på vuxenfesten  och mycket mer. Amanda tipsar även om sitt favoritsnacks och ger konkreta tips på hur man får riktigt g

Veckans avsnitt handlar om inget mindre än Fish n Chips och vi har både testat rätten ute på restaurang och lagat en otrolig vegetarisk variant gjord på bananblomma. Det var ett experiment som vi nu varmt kan rekommendera att testa. Detta och mycket mer i veckans avsnitt, ha det gott!

Här på Tabberas struntar vi i påskmaten och pratar istället om den mustiga rödbetssoppan borsjtj den här veckan! Vi går igenom var den kommer ifrån, vad den bör innehålla, vår egen version och mycket mer. Ha det gott!

--- Instagramkontot som Elinor nämner: https://www.instagram.com/gabriellaskog/ Följ oss gärna, ställ frågor och häng på vårat instagramkonto! https://www.instagram.com/tabberas.podcast/ Det går också bra att följa Rickard och Matilda på: @rickard_lindqvist @wildhjur Omslagsbild: Sissel Braekhus  Musik i jinglar: Sebastian Holm

Vi tar oss an det vi inte vågade röra i vårt första avsnitt om bröd, nämligen surdegsbrödet! Men denna gång är vi inte ensamma, utan vi gästas av komikern och surdegsentusiasten Elinor Svensson som lär oss allt hon kan. Detta är första delen, nästa vecka släpps del två där du får fortsättningen med en full genomgång av alla steg i surdegsbaket. Ha det gott! ---