DM BIOsfæren

Dec 13 2023 5

DM BIOsfæren Podcast artwork

DM BIOsfæren er en podcast om alt det, der vokser og gror. Den udgives af DM BIO, som er et fagligt fællesskab under fagforeningen DM. Se mere på dm.dk/bio DM BIOsfæren er det rum, hvor levende organismer kan trives her på kloden. DM BIO’s podcast er det rum, hvor alle, der arbejder med – eller interesserer sig for – miljø, natur, landskab, klima og fødevarer får BIO-vitaminer til hjernen. Vi samler fagfolk i studiet og taler om barrierer og løsninger for få bedre biodiversitet og gøre verden mere bæredygtig.

Subscribe on Podcast Addict

DM BIOsfæren: Fremtidens fødevarer #4 Vores madvaner er klimatrætte

Dec 13 2023 48 mins

Der står kød på tre ud af fire spiseborde hver aften i Danmark. Mange af os siger, at vi gerne vil spise mere grønt. Men nye tal viser, at færre og færre af os tænker på klimaet, når vi fylder indkøbskurven og laver aftensmad. Vores madkultur er en kødkultur. En supertanker, som er svær at vende og hjælpe klimaet og vores sundhed. Hvorfor spiser vi så meget kød, hvad

DM BIOsfæren: Fremtidens fødevarer #3 Får plantebøffer os til at droppe kødet?

Nov 27 2023 50 mins

Hakkebøffer af plantefars, havredrik i kaffen og vegansk smør eller ost på brødet. I dag er det let nok at spise mere plantebaseret – og stadig spise, som vi plejer. Men sker der overhovedet en grøn omstilling i indkøbskurven? Naturli’, som producerer alt fra hakkedrenge og kebabstrimler til bearnaise og chokoladeis baseret på planter, vil ændre vores madkultur af hensy

DM BIOsfæren: Fremtidens fødevarer #2 Kan bælgfrugter blive ’de nye svin’?

Oct 10 2023 48 mins

Er landbruget klar til plantebøffer? Og kan linser blive ’de nye svin’? 15 bornholmske landmænd er gået sammen i Foods Bornholm om at udvikle og eksperimentere med nye, grønne afgrøder som linser, amaranth og kikærter. Men nogle af de nye afgrøder er lettere at dyrke end andre. På Københavns Universitet spiller havre, ærter og hestebønner hovedrollen i forskningsproj

DM BIOsfæren: Fremtidens fødevarer #1 Hvordan udvikler og forædler vi mikroalger og ærter?

Sep 11 2023 46 mins

Landbruget skal være CO2-neutralt inden 2050, og de officielle kostråd opfordrer os til at spise flere planter og mindre kød. Verdens befolkning lever i dag af fire-fem afgrøder: hvede, majs, ris, soja og kartofler. Vi har et effektivt landbrug, men også et landbrug, som er sårbart overfor klimatiske eller geopolitiske ændringer i verden. Derfor vil vi i fremtiden møde nye

DM BIOsfæren #4: Hvordan redder vi biodiversiteten?

Mar 06 2023 50 mins

Hver femte danske art er truet, og beskyttet natur dækker sølle 2,3 pct. af vores samlede areal. Vi har tilsluttet os EU’s mål om 30 pct., men det vil kræve en markant ændring af samfundet og vores syn på naturen, hvis vi vil leve op til målet. Hvordan redder vi biodiversiteten? Hvordan får vi vores viden om naturen tilbage? Og hvilken rolle kan vilde haver spille? Det ta

DM BIOsfæren #3: Danskerne er vilde med vild natur

Feb 20 2023 47 mins

Et flertal af danskerne vil gerne have naturnationalparker, mens et mindretal frygter, det er synd for dyrene. Det viser en stor undersøgelse fra Københavns Universitet. Hvad er ’rigtig’ natur? Hvorfor er det mere synd for nogle dyr end andre? Er et egetræ mere natur end en herreløs kat? Hvad betyder den sociozoologiske skala for vores opfattelse af dyr? Og hvorfor har vi m

DM BIOsfæren #2: Fremtidens landbrug med plads til naturen

Jan 30 2023 48 mins

Viben var en gang en almindelig fugl i det danske landskab. I dag har den svært ved at finde føde og ynglemuligheder i de endeløse raps- og kornmarker. Landbruget skal fylde mindre end i dag, hvis vi vil have mere biodiversitet, rent vand og reducere udledning af drivhusgasser. Hvem skaber fremtidens landbrug, som giver mere plads til natur? Og ikke mindst: hvordan? Skal landmæ

DM BIOsfæren #1: Giv naturen en chance – på landet og i byen

Jan 16 2023 49 mins

Naturen er trængt – af livet i byerne, som breder sig i glas og beton, og på landet, hvor pløjede marker med raps og korn fylder for meget. Dyre- og plantearter forsvinder med en hastighed, vi ikke har set før. Hvordan får vi mere natur – i byen og på landet? Og hvor ligger de nye og spændende arbejdspladser i den grønne omstilling? Det er nogle af de spørgsmål, vi sv