Al Dente

May 14 2024 3
Al Dente Podcast artwork

Al Dente, come la cottura della pasta che per noi italiani è sinonimo di perfezione, qui parliamo di Italia e di Made in Italy nelle sue espressioni migliori. Una volta a settimana, scambieremo quattro chiacchiere con imprenditori, artisti, attori, divulgatori e tanti altri ospiti d'eccellenza che svolgono il proprio lavoro a regola d’arte. Dove? Beh, li faremo passare tutti dal nostro ristorante, il luogo ideale per condividere le proprie esperienze in perfetta intimità. Al Dente è un podcast di Eccellenza Italiana con Dario Micolani.

RSS feed Share
Copy RSS


Subscribe on Podcast Addict


S2 Ep.6 - La pasta fresca italiana famosa in tutto il mondo - Giovanni Rana Jr

May 14 2024 47 mins  
Quanto cambiano i prodotti italiani negli Stati Uniti d'America? Quanto devono adattarsi al mercato di riferimento i sapori nostrani? Questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Giovanni Rana Jr, terza generazione del Pastificio Rana divenuto colosso anche nell'esportazione dei suoi prodotti in tutto il mondo, nell'ultima puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza It

S2 Ep.5 - Come si racconta la cucina italiana - Maddalena Fossati

May 07 2024 47 mins  
In cosa consiste il lavoro di una direttrice di importanti periodici? Quanto e come sono cambiati i gusti culinari nel corso dei decenni? Quanto è importante l’aspetto estetico in una rivista gastronomica? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Maddalena Fossati, direttrice dal 2017 della storica rivista gastronomica La Cucina Italiana, e dal 2021 anche di Condé Nast T

S2 Ep.4 - L'arte della lana italiana dal 1600 - Alessandro Barberis Canonico

Apr 30 2024 50 mins  
Come si realizza un tessuto di qualità? Perché anche i rinomatissimi brand di moda francesi vengono a produrre o comunque a comprare i materiali in Italia?Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto ad Alessandro Barberis Canonico, amministratore delegato di Vitale Barberis Canonico, lanificio italiano d'eccellenza in attività già nel '600 nella nuova puntata di Al De

S2 Ep.3 - Da Napoli al mondo intero: le cravatte Marinella - Alessandro Marinella

Apr 23 2024 42 mins  
L'attaccamento alla città di Napoli, per la famiglia Marinella, non è qualcosa di banale: le radici stesse del loro brand di cravatte di lusso, che esportano in tutto il mondo, sono infatti intrise di questo grande amore per il territorio.Di tutto questo e molto altro ne abbiamo parlato con Alessandro Marinella, ultima generazione della famiglia nella nuova puntata di Al Dent

S2 Ep.2 - Dal 1796 il cioccolato più antico d’Italia - Vittoria Majani

Apr 16 2024 43 mins  
Come vive il settore del cioccolato italiano? Come si produce? Come si capisce quando è di qualità? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Vittoria Majani, ultima generazione della Majani 1796, eccellenza del settore nata a Bologna secoli fa e oggi più viva che mai nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube, Spotify e Apple

S2 Ep.01 - Il marmo che prende vita - Jago

Apr 09 2024 82 mins  
Cosa rimane, nel corso del tempo, di un'opera d'arte? Qual è il senso di fare cultura? A chi si ispira oggi, un artista contemporaneo? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Jago uno degli artisti che oggi sono più conosciuti in Italia e non solo, grazie all'originalità dei suoi lavori in marmo nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Itali

Ep. Bonus - La domanda sospesa - Al Festival del Made in Italy

Apr 05 2024 50 mins  
In occasione del Festival del Made in Italy alcuni degli ospiti che hanno parlato nei vari panel sono passati anche a fare due chiacchiere veloci nello stand di Al Dente da Dario Micolani. Segui Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana su YouTube, Spotify e Apple Podcast.

Ep.16 - Due generazioni di designer a confronto - Piero Lissoni e Caffè Design

Nov 21 2023 59 mins  
Cosa rende un designer di successo? Come si approccia un nuovo progetto? Come è cambiato il mondo del design? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Piero Lissoni, considerato tra i maestri del design contemporaneo e a Giuliano di Caffè Design, una giovane community impegnata nella divulgazione del mondo del design a 360 gradi, nella nuova puntata di Al Dente, il podcast

Ep.15 - Dietro le quinte dei Musei Vaticani - Matteo Alessandrini

Nov 14 2023 67 mins  
Che tesori sono nascosti nei Musei Vaticani? Come si gestisce la comunicazione di una realtà del genere? Che rapporto ha il Papa con la collezione? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Matteo Alessandrini, Responsabile Ufficio Stampa e Social Media Manager presso i Musei Vaticani, nella nuova puntata di Al Dente, il podcast di Eccellenza Italiana disponibile su YouTube,

Ep.14 - Il futuro del gioiello italiano - Beatrice Bongiasca e Laura Inghirami

Nov 07 2023 44 mins  
Come funziona la creazione di un gioiello? Qual è il futuro dell'artigianato Italiano nel mondo della gioielleria? Che situazione sta vivendo il mondo dei giovani orafi italiani? Tutto questo e molto altro lo abbiamo chiesto a Beatrice Bongiasca, designer e imprenditrice del mondo del gioiello e a Laura Inghirami, professoressa e giornalista di settore.