Le Podcast Aux Petits Oignons

Apr 29 2024
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Le podcast aux petits oignons, c'est le podcast pour les professionnels de la gastronomie et de l'hôtellerie 🛎️ Je suis Sarah, votre hôte, fondatrice de l'entreprise Lùna avec laquelle j'accompagne les entrepreneurs de ce secteur dans la gestion et le développement de leur communication 🚀 À travers les épisodes, vous découvrirez des invités aux parcours inspirants, des conseils et des astuces, pour gérer au mieux la communication de votre établissement ✨ Je vous souhaite une très belle écoute ! 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Duo #15 : Merouan Bounekraf, Panade _ Jouer avec les saveurs et les mots

Apr 29 2024 36 mins  
Merouan Bounekraf, chef et fondateur de Panade Paris _ Jouer avec les saveurs et les mots. Aujourd'hui, je reçois un homme dont le franc parlé et la passion pour l'art de la cuisine ont captivé de nombreux amateurs de gastronomie : Merouan Bounekraf.Chef, pâtissier, boulanger et artiste dans la cuisine comme devant les caméras, il a su conquérir le public avec sa personnalit�

Duo #14 : Christophe Pulizzi, restaurant L’Olivier _ Rendre la gastronomie accessible

Apr 15 2024 40 mins  
Christophe Pulizzi, Chef du restaurant L’Olivier à Pertuis _ Rendre la gastronomie accessiblePrendre les rênes d’une cuisine et devenir chef à 25 ans, c’est ce qu’a fait mon invité du jour : Christophe Pulizzi.Motivé depuis petit par l’envie de se dépasser, de faire toujours mieux et de se challenger, c’est assez naturellement qu’il s’est lancé un nouveau dé

Duo #13 : Marine Allard, Pookie Cookie _ Rien n’arrive par hasard

Apr 01 2024 54 mins  
Marine Allard _ Rien n’arrive par hasard. Je suis très heureuse de recevoir à mon micro aujourd’hui, la reine de la photographie culinaire à mes yeux : Marine Allard, allias Pookie Cookie sur Instagram 🍪Le monde de la photo me passionne depuis toute petite et je suis donc ravie d’avoir pu échanger avec elle, d’autant plus que je suis totalement fan de son style, de s

Duo #12 : Hugo Chaise, MY Fermentation _ Passion fermentation

Mar 19 2024 45 mins  
Hugo Chaise _ Passion fermentationVous connaissez les produits fermentés ? Peut-être que vous en avez déjà entendu parlé ou alors que c’est un sujet complètement flou pour vous … Ça tombe bien, c’est l’un des grands points abordés dans l’épisode du jour ! Je suis très heureuse d’avoir pu recevoir Hugo Chaise à mon micro, le fondateur de My Fermentation, le la

Parlons café avec Louise Pipat, Boujou Coffee

Mar 04 2024 34 mins  
On se retrouve aujourd’hui pour un nouveau format d’épisode. J’avais envie de vous proposer en plus des interviews, un contenu plus éducatif, pour apprendre auprès des professionnels passionnés que j’ai rencontrés. C’est avec Louise de chez Boujou que l’on ouvre le bal et on va aborder (je crois que vous l’aurez deviné), le sujet du café ! ☕️ Méthodes de f

Duo # 11 : Elsa Leblanc, Zema _ Apprivoiser l’art des cocktails, comme une sorcière avec ses potions

Feb 19 2024 43 mins  
Elsa Leblanc, mixologue _ Apprivoiser l’art des cocktails, comme une sorcière avec ses potionsVous allez découvrir aujourd’hui, mon échange avec Elsa, une mixologue talentueuse et fascinante. Passionnée par le monde du bar et des cocktails, elle a évolué et appris aux côtés de brillant.es professionnel.les sur Paris, avant de faire un retour sur Marseille pour créer sa

Duo #10 : Laurine Maclet, Bontemps _ Tirer profit de l’échec, pour mieux recommencer.

Feb 05 2024 46 mins  
Laurine Maclet _ Tirer profit de l’échec, pour mieux recommencer. Vous allez découvrir aujourd’hui mon échange avec Laurine, créatrice et gérante du restaurant Bontemps à Grenoble. On s’est rencontré à l’école hôtelière de Grenoble, où on a toutes les deux réalisé une partie de nos études et j’avais vraiment envie d’avoir son témoignage sur le podcast.D�

Duo #9 : Elsa Geron, La fromagerie de Cucuron _Virage à 360, vers un métier passion.

Jan 22 2024 52 mins  
Elsa Geron _Virage à 360, vers un métier passion.Dans l’épisode du jour je reçois Elsa à mon micro, la créatrice et gérante de la Fromagerie de Cucuron, située dans notre joli Luberon. On s’est rencontrées il y a quelques mois grâce à Instagram, quand elle recherchait une agence de communication pour l’accompagner dans la gestion de ses réseaux sociaux. Je l’acc

Duo #8 : Yann d'Ascoli, le Crétin des Alpes _ Travailler sérieusement, sans trop se prendre au sérieux.

Jan 16 2024 37 mins  
Yann d’Ascoli _ Travailler sérieusement, sans trop se prendre au sérieux.C’est à Serre Chevalier, café à la main (sans soucoupe, ni biscuit… comprendra qui pourra), que Yann a eu la brillante idée de créer une marque de produits du terroir. Co-crée avec Laurent Gras (chef cuisinier grenoblois), la marque propose aujourd’hui une gamme complète et gourmande, pour se

Solo #4 : Faisons connaissance !

Jan 08 2024 6 mins  
FAISONS CONNAISSANCE 🤝🏼On se retrouve aujourd’hui pour un épisode solo un peu différent de d’habitude.J’avais envie de raconter au micro, la naissance de ma passion pour le monde de la gastronomie, mais également revenir sur le parcours qui m’a mené jusqu’ici. J’espère que cet épisode vous plaira et n’hésitez pas à me contacter directement sur mes résea