Niels rydder op i vinkælderen
Apr 25 2024
34 mins
Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet. Vine: Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010 Alain Graillot -