Baobab, safou, fleur d'hibiscus... Les créations culinaires inédites de la cheffe Nathalie Schermann
Feb 13 2024
12 mins
Risetti de banane plantain à la crème de niébé, feuilletés de crème de saka-saka ou encore mousse de noix de cola et chocolat... Voici quelques-unes des créations culinaires de notre invitée, Nathalie Schermann. La cheffe nous explique sa façon de travailler les ingrédients afin de mettre en avant les saveurs d'Afrique. Elle nous parle aussi de ses plats signature, de son