Café das 3

Apr 17 2025 150 ep. 6 mins 1.1k

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O melhor da gastronomia portuguesa com a Chef Andreia Moutinho

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Castanhas de Ovos

Apr 17 2025 6 mins

Andreia Moutinho refere a receita das castanhas de ovos, um doce tradicional e esclarece sobre tempos de fermentação de massas para croissants e brioches.

Charutos de Arcos de Valdevez

Apr 10 2025 5 mins

Andreia Moutinho confere-nos a receita de Charutos de Arcos de Valdevez, o doce mais emblemático desta vila minhota e a diferença entre ovos pasteurizados e ovos comuns.

Pão de ló de Alfeizerão

Apr 03 2025 5 mins

Andreia Moutinho traz-nos a receita do pão de ló de Alfeizerão, um bolo fofo e húmido. Também explica como temperar chocolate.

Pão de Ló de Margaride

Mar 27 2025 5 mins

Andreia Moutinho confere-nos a receita do pão de ló de Margaride, um doce delicioso com cerca de 300 anos de tradição.

Tarte de Santiago

Mar 20 2025 4 mins

Andreia Moutinho traz-nos a receita da tarte de Santiago, é dos doces mais conhecidos da vizinha Galiza e super fácil de preparar.

Língiuas de gato

Mar 13 2025 5 mins

Andreia Moutinho traz-nos a receita de línguas de gato e dicas para confecionar massa folhada.

Homenagem á Chef Marlene Vieira

Mar 06 2025 3 mins

Andreia Moutinho faz homenagem à Chef Marlene Vieira e fala de técnicas de caramelização.

Tortas de Azeitão

Feb 27 2025 2 mins

Andreia Moutinho traz a receita das tortas de azeitão.

Ovos Moles

Feb 20 2025 3 mins

Andreia Moutinho explica como se fazer calda de açúcar para ovos moles.

Mexidos

Feb 13 2025 2 mins

Andreia Moutinho traz-nos a receita de mexidos, um doce tradicional.