CBN Sabores BH - Rusty Marcellini

Mar 05 2025 30 ep. 9 mins 804

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Comentários sobre o melhor da gastronomia em Minas e dicas para os cozinheiros amadores.

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Queijaria Pardinho

Mar 05 2025 3 mins

Diretamente da cidade de Pardinho, no interior de São Paulo, Rusty Marcelli fala da queijaria de mesmo nome, a primeira a conquista o selo SIF, Serviço de Inspeção Federal.

Sabores de Holambra e o boom das queijarias paulistas: as descobertas de Rusty Marcellini

Mar 03 2025 9 mins

Rusty Marcellini está mais uma vez na estrada e, desta vez, traz descobertas gastronômicas diretamente do interior de São Paulo. Ele fala sobre Holambra, a cidade dos holandeses no Brasil, que vai muito além das flores e guarda sabores da culinária dos Países Baixos. Além disso, explora o crescimento das queijarias paulistas, que vêm ganhando destaque com produções artesa

O protagonista é o ovo!

Feb 26 2025 11 mins

Como o preparo desse ingrediente tão comum pode interferir no sabor de pratos do dia a dia. Rusty Marcellini dá dicas de bons lugares em BH para pedir pratos feitos com ovos.

Ovos na cozinha: dicas e receitas para aproveitar ao máximo

Feb 24 2025 9 mins

Os ovos, alimento versátil, estão com o preço em alta. Por isso, Rusty Marcellini dá dicas para escolher melhor o produto, como sempre se atentar à fabricação e não ao vencimento. Ele também explica a diferença entre os tipos de ovo, como orgânicos ou de galinhas soltas.

Qual o valor justo para um PF, o famoso Prato Feito?

Feb 19 2025 9 mins

Rusty Marcellini descreve o que compõe um bom Prato Feito, explica as diferenças entre o Menu Executivo e dá dicas de cinco lugares para experimentar em Belo Horizonte

Qual é a diferença entre gelato e sorvete artesanal?

Feb 17 2025 11 mins

Em meio a uma nova onda de calor, Rusty Marcellini fala sobre as diferenças entre os tipos de sorvete e dá dicas para se refrescar. Ele também relembra outras tendências como chup-chup, paleta mexicana e frozen yogurt.

“Eu não vou a restaurantes, eu vou a pratos”

Feb 12 2025 8 mins

Rusty Marcellini fala sobre pratos icônicos de Belo Horizonte que tornaram restaurantes famosos na cidade. Ouvintes participaram falando de pratos marcantes de BH.

Comida de navio é boa?

Feb 11 2025 9 mins

Depois de uma temporada em um navio, Rusty Marcellini conta suas impressões sobre as refeições na embarcação. A temporada de cruzeiros no país começou em novembro e vai até abril.

De qual restaurante você tem saudade? - Parte II

Jan 31 2025 12 mins

Continuando a conversa com ouvintes, Rusty Marcellini revisita a história de BH e busca estabelecimentos que deixaram saudade e outros que resistem há muitas décadas.

De qual restaurante você tem saudade? - Parte I

Jan 29 2025 8 mins

Rusty Marcellini convida os ouvintes a falarem sobre restaurantes que marcaram época e aqueles tradicionais que sobreviveram ao tempo.