La Grande Gourmandise

Jan 24 2025 170 ep. 15 mins 23

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Notre balado-podcast vous emmène à la découverte des artisans alimentaires du Québec, ceux qui font notre fierté, nous nourrissent, nous accueillent, ...

1 épisode toutes les 2 semaines. Bonne écoute.

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170- Les Beurrés

Jan 24 2025 15 mins

Le couple Stéphanie Bélanger et Lounes Laoudi propose une nouvelle variété de beurres aromatisés, créée dans la cuisine collective Mycelium de Québec. Une petite révolution dans le monde du beurre. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

169- Tuck Hing (nouilles asiatiques)

Jan 10 2025 14 mins

Jace Li et Pui Shan Tang nous font visiter cette entreprise familiale de Delson, en Montérégie, qui cuisine un grand choix de nouilles asiatiques originales depuis plus de 30 ans. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

168- Bar à croissant

Dec 14 2024 15 mins

Alice Mielcarek et son conjoint Thibaud Georges confectionnent des viennoiseries magnifiques et gourmandes dans leur local, à Beloeil, et ont remporté le prix du "meilleur croissant du grand Montréal" en octobre 2024. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

167- Soja d'ici

Nov 22 2024 15 mins

Jason Charland et sa conjointe Esther Junkersdorf fabriquent du tofu nature et aromatisé à Racine en Estrie, où ils ont aussi ouvert une boutique de produits québécois autonome (sans personnel). Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

166- Les Siffleux (alternative au café)

Nov 08 2024 13 mins

Avec les Siffleux, Marie-Hélène Dufour a créé, à Québec, une alternative au café, à base de baies torréfiées, vegan, sans sucre, et bien sûr sans caféine. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

165- Hommage à Philippe Mollé

Oct 22 2024 20 mins

Hommage à Philippe Mollé, incontournable acteur de la gastronomie québécoise, qui vient de nous quitter. Extraits de sa dernière entrevue à notre micro. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

164- Beagle Bagel

Oct 11 2024 13 mins

Frédéric Boucher offre depuis quelques mois à Montréal des sandwichs déjeuners-brunch végétariens délicieux. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

163- Verger les Jardins d'Émilie

Sep 21 2024 15 mins

Mélanie Tremblay et son mari Sylvain Pelletier vous invitent aux pommes à Rougemont, mais à bien plus: cidres, produits et plats prêts-à-manger, animations, dégustations, ... Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

162- Les Cochons tout ronds

Sep 06 2024 15 mins

Bruno Mathey, qui a pris la relève de son père Patrick, confectionne des salaisons, saucissons et charcuteries 100% porc local. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

161- Brasserie San-O

Aug 22 2024 15 mins

Noriko Suzuki a lancé, à Montréal, la 1e entreprise québécoise préparant du riz koji, essentiel à la fermentation de bon nombre d'aliments de la cuisine asiatique. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.