#184 Framtidens odlingar finns under ytan – svensk tång som mat för hälsa och klimat
Dec 10 2024
21 mins
Tång – en råvara som inte bara kan förnya våra matvanor utan också bidra till en friskare planet. Fler svenska tångodlingar växer fram, och forskare, entreprenörer och politiker ser en enorm potential i algbaserade livsmedel för både hälsa och klimat.
I länder som Japan och Korea är tång redan en självklarhet på matbordet, så kan det bli vardagsmat även här?