Les Recettes de la Mélodie Family - Radio Mélodie

Ingrédients : 6cl de café fort 225g de chocolat noir 90g de noisettes 100g de beurre demi-sel en morceaux 4 œufs 130g de sucre roux Préparation : Torréfier les noisettes pendant 15 minutes à 180° puis les réduire en poudre. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réserver. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à

Ingrédients : 1 gigot d’agneau désossé 4 gousses d’ail 2c. à s. d’huile d’olive 1 oignon haché 1 tasse de vin rouge 2 branches de romarin frais Préparation : Préchauffer le four à 135°. Faire des incisions dans le gigot puis insérer les gousses d’ail. Dans une cocotte, dorer le gigot dans l’huile de tous les côtés. Saler et poivrer. Réserver sur une assie

Ingrédients : 500g de carottes 1 poireau 60ml d’huile d’olive 1c. à s. de gingembre frais Sel, poivre 3c. à s. de menthe fraîche ciselée Préparation : Préchauffer le four à 190°. Couper les carottes en rondelles et le poireau en tronçons. Dans un saladier, mélanger les carottes, le poireau, l’huile et le gingembre. Déposer les légumes sur une plaque de cuisson.

Ingrédients : 6 œufs 2c. à s. de mayonnaise 1 boîte de thon 1 échalote 1c. à s. de persil haché ½ c. à c. de curry Sel, poivre Préparation : Faire cuire les œufs 9 minutes dans de l’eau bouillante. Une fois cuits, les écaler et prélever les jaunes. Hacher finement l’échalote. Mélanger l’échalote avec les jaunes d’œufs, le thon égoutté et le curry. Ajout

Ingrédients : 200g de farine 200g de lardons 160g de comté râpé 120g d’olives vertes dénoyautées 4 œufs 10cl d’huile de tournesol 1 sachet de levure chimique Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire revenir les lardons dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la farine, la levure, le s

Ingrédients : 180g de farine 1 sachet de levure chimique 90g de sucre 1 œuf 125g de beurre fondu ½ c. à c. de sel 40g de noix de pécan 125 g de framboises 10cl de lait Sucre glace Préparation : Préchauffer le four à 200°. Casser l’œuf dans un saladier, le battre et le mélanger avec le beurre tiédi, le lait et le sel. Incorporer la farine et le sucre sans trop travai

Ingrédients : 250g de farine 2c. à s. de sucre 200g de sucre 1c. à c. de cannelle 2... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13032-gateau-a-la-cannelle.html

Ingrédients : 420g de farine 5oeufs 70g de sucre 1kg de fromage blanc ½ sachet de levure... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13031-tarte-au-fromage-blanc.html

Ingrédients : 200g de chocolat noir 4 œufs 125g de beurre 200g de sucre en poudre 100g de farine 1 sachet de levure Préparation : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat avec le beurre et mélanger. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, la farine et la levure. Verser le mélange beurre – chocolat puis mélanger le tout jusqu’à obtention d’une

Ingrédients : 180g de farine 500g d’eau 1 sachet de levure chimique 200g de sucre 50g de... • La suite sur https://www.radiomelodie.com/podcasts/13029-baba-au-rhum.html