Primeiro Café, Depois o Resto

Quando o assunto aparece até no Fantástico é porque estourou a bolha. Vamos aos números: "Em agosto de 2024, o preço médio de varejo do café torrado e moído no Brasil atingiu R$ 39,6/kg, o maior valor desde 1997, segundo dados da ABIC. Isso representa um aumento de 19% nos últimos 12 meses e de 34% desde o início do ano." (Fonte Istoé Dinheiro) Seca, mudanças climática

Cada vez mais as marcas de café estão se dando conta da importância em investir em branding. Nesse ep. conversamos sobre os caminhos, boas referências e até que ponto o branding de fato está sendo aplicado no mercado de café. E já adiantamos: branding não é só ter uma logo e uma embalagem legal. Dá o play e bora bater um papo conosco: SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: ⁠�

Se viajar já é bom, viajar tendo o café como grande companheiro de viagem fica ainda melhor. Já visitamos fazendas, conhecemos cafeterias bem diferentes, fomos para cidades onde o café é valorizado como deve ser: um grande protagonista. Esse episódio é repleto de causos de viagens bebendo bons cafés Dá o play e bora viajar conosco: SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: ⁠⁠⁠�

Será que nesse episódio é a hora de fazer as pazes com o amargor? Bora bater um papo sério sobre a presença do amargor e entender a presença dele na experiência de tomar um café especial. Dá o play e bora aprender... SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: ⁠⁠⁠@primeirocafedepoisoresto⁠⁠⁠ HOSTS: ⁠⁠⁠Felipe Waltrick⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Hugo Rocco⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Muni

Nesse episódio o papo gira em torno do corpo no café. Como a própria SCA (Specialty Coffee Association) explica, o "corpo do café se refere à sensação do toque ou textura do café na boca, quase como sendo o peso que o café tem sobre a língua, devido à presença de alguns coloides e açúcares na bebida" Fonte: Perfect Daily Grind. Agora, como saber mais o que r

Claro que esse tema teria que ser pauta do nosso podcast. O uso da inteligência artificial no mercado do café vai trazer grandes mudanças na produção, na torra e na experiência final - desde novas soluções para as cafeterias, quanto novos gadgets para os entusiastas. E o que já está rolando? Qual a nossa opinião sobre os movimentos pro futuro? Dá o play e bora prozear..

Bem no Dia Nacional do Café, 24/05, nos bateu novamente o estalo para retomarmos nossas conversar sobre café, e o resto. 3 anos se passaram, muita coisa mudou mas o que não mudou foi a nossa sintonia pra bater um bom papo tomando bons cafés. SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAGRAM: @primeirocafedepoisoresto HOSTS: Felipe Waltrick Hugo Rocco Munir Bucair

Senta que lá vem um monte de mitos sobre o café para desmistificar. Café vicia? Espresso tem mais cafeína do que coado? Café tira o sono? Não pode deixar ferver a água para passar o café? Café se guarda na geladeira? E outros mitos que ouvimos por ai.. ESTAMOS NO YOUTUBE: CLIQUE AQUI PARA ASSISTIR A CONVERSA (NÃO DEIXE DE ASSINAR O CANAL) SIGA TAMBÉM NOSSO INSTAG

O coador Melitta é um método presente na casa da maioria dos brasileiros. É um método popular, extremamente barato e acessível. Porém, será que rola fazer bons cafés na Melitta? Será que rola ter uma experiência semelhante à que encontramos em uma Hario V60, por exemplo? É justamente essa a experiência que fizemos nesse episódio. Junto conosco, chamamos o Rafa Basseto

Já que é nosso primeiro episódio em 2021, vamos começar com doçura no ar. No EP.18, explicamos o que é a doçura do café, em que etapa ela pode ser acentuada e aproveitamos para fazer uma degustação de cafés com pudim de leite, melado, mel pantareiro, mel de café, doce de leite... Glicose foi nas alturas para vocês SIGA NOSSO INSTAGRAM:⠀ @primeirocafedepoisoresto: www