Roast Different podcast o káve

Oct 30 2024 69 ep. 46 mins 18

Roast Different podcast o káve artwork

Na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni. Neveríte? Tak práve pre vás je podcast Roast Different. Rozprávame sa o výberovej káve, kávovej kultúre a gastronomickom biznise v našich krajinách. Podcastom vás sprevádza Mário Adamčík a Ondrej Sejk. Milujeme kávu, píšeme a nahrávame – @roast.different odoberaj – www.instagram.com/roast.different/ Náš printový magazín – www.roastdifferent.com

Copy RSS

Subscribe on Podcast Addict

LINEA MICRA: Nastavovaní a proměnné espressa #6

Oct 30 2024 5 mins

Vítejte v našem 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů. Chcete si doma připravit espresso jako v kavárně? V tomto videu vám krok za krokem ukážeme, co se děje v páce při extrakci a jakou vliv na to má brew ratio. 🎯💪 Tip na závěr: Nezapomeňte ladit a ladit – každý gram kávy a každá vteřina extrak

Petr Heneš: Takto to funguje u nás v Long Story Short #52

Jun 07 2024 43 mins

Petr Heneš je dynamický podnikateľ, ktorý v tejto časti podcastu prináša svoje skúsenosti z hotelierstva a gastronómie. Je spolumajiteľom hostelu LONG STORY SHORT v Olomouci a 3-hviezdičkového horského hotelu ARNIKA v Alpách. V našom rozhovore nám priblíži svoj podnikateľský príbeh, od jeho príchodu do hostelu v historickej pevnosti zo 17. storočia až po pre

LINEA MICRA: Základní příprava puku #5

Jun 06 2024 3 mins

Vítejte v našem 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů. Co všechno je dobré dodržet, než dáte portafiltr do kávovaru? 🎰Kvalitní voda, vhodné mletí, uspořádání kávy a řádné upěchování. 🤌🏼 A čistota především, to je jasná páka. Jak poznáte, jestli jste tohle všechno zvládli na jedničku

Michael Duben: Vedenie 4-hviezdičkového hotela na malomeste #51

May 23 2024 54 mins

Michael Duben je inšpiratívny podnikateľ a multifunkčný profesionál, ktorý sa v tejto časti podcastu s nami podelí o svoje skúsenosti v rôznych odvetviach. Michael je spolumajiteľom rodinného 4-hviezdičkového hotela APRIL HOTEL PANORAMA v Rychnove nad Kněžnou, kde sa snaží poskytovať vysokú kvalitu ubytovania a služieb pre hostí. Okrem toho je aj majiteľom z

Teaser: 5. sezóna podcastu prichádza

May 21 2024 2 mins

Tak čo, ešte stále mi neveríš, že na Slovensku a v Česku pripravujeme kávu na svetovej úrovni? Prvých 50 epizód podcastu ťa nepresvedčilo? Volám sa Mário Adamčík a rád sa stanem tvojím sprievodcom na ceste k lepšej káve. Vítam ťa v piatej sezóne podcastu, ktorá bude oveľa osobnejšia a vraciam sa s ňou späť k začiatkom. Beriem prenosné mikrofóny, op�

Tomi Nguyen: Založili sme Večerku s veľkým "V" #50

Mar 11 2024 50 mins

Majitelia a zamestnanci večierok sú superhrdinami všetkých obyvateľov mesta - kedykoľvek ich potrebujete, získate u nich všetko, čo práve nevyhnutne potrebujete. Nie je to inak ani v brnenskej Večerce s veľkým V, ktorá dodáva Brnu kofeín a výborné česko-vietnamské jedlo. Dnešná epizóda nám priblíži, čo všetko zažil spoluzakladateľ Tomi Nguyen pri budov

LINEA MICRA: Single, double, naked? #4

Mar 10 2024 3 mins

Vítejte v našem 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů. „Espresso je nápoj o objemu 30 ml připravený ze 7 gramů kávy.“ Nebo ne? 🥴 Dnes už to není tak jednoduše definovatelné, což nám ale také dopřává mnohem pestřejší chuťové zážitky! Jak funguje kávová matematika, jaký je rozdíl mezi singl

Marek Benikovský: Otvoril som prvú pražiareň kávy na Liptove #49

Jan 24 2024 42 mins

Koľko kilogramov praženej kávy dokáže pre obyvateľov Liptova upražiť jeden pražiar? To nie je začiatok sofistikovaného vtipu, ale našej novej epizódy podcastu. Je možné mať na Liptove pražiareň, ktorá produkuje len výberové zrná? Je káva pražená v noci pri mesačnom svite chutnejšia? V dnešnej epizóde sme vyspovedali Mareka Benikovského, zakladateľa pr

LINEA MICRA: Co je to espresso? #3

Jan 22 2024 4 mins

Vítejte v našem 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů. Co je to to moderní espresso? Jak jsme přišli na jednotlivé parametry, které musí splňovat? Kdo se podílel na jeho vývoji a na vývoji kávovarů, které ho připravují? Co můžeme od různých zrn očekávat podle informací na balíčku? A jak se takov�

LINEA MICRA: Anatomie espresso kávovaru #2

Jan 03 2024 4 mins

Vítejte v našem novém 9dílném miniseriálu věnovaném domácí přípravě profesionálních espresso-based nápojů. Anatomie espresso kávovaru. Co se kde na kávovaru nachází? A co je uvnitř? Na co bychom si měli dát u takového stroje pozor? Jaký je rozdíl mezi vibračním a rotačním čerpadlem? A v čem je Linea Micra lepší oproti běžným domácím kávovar