Vinocité

Feb 02 2025 7 ep. 39 mins 10

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Viticulteurs, cavistes, passionnés réunis à la Cité du Vin de Bordeaux Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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« En défense des vins de Bordeaux », un livre combatif contre le Bordeaux bashing

Feb 02 2025 49 mins

durée : 00:49:50 - « En défense des vins de Bordeaux », un livre combatif contre le Bordeaux bashing - C’est un livre à plusieurs voix contre Le Bordeaux bashing, le dénigrement systématique des vins de Bordeaux. « En défense des vins de Bordeaux » signé par Jean Le Gall, Jean-Luc Schilling et Jean-Paul Kauffmann est à la fois un pamphlet, un manifeste et un plaidoyer

Comprendre l’art du vin en toute simplicité, la mission de l’École du vin de Bordeaux

Jan 26 2025 50 mins

durée : 00:50:06 - Comprendre l’art du vin en toute simplicité, la mission de l’ École du vin de Bordeaux - Depuis 1989 l’École du vin de Bordeaux propose des formations pour amateurs et professionnels. Une opportunité aussi ludique que pédagogique pour les débutants.

Le Château de Respide, toute l’excellence des Graves

Jan 19 2025 31 mins

durée : 00:31:51 - Le Château de Respide, toute l’excellence des Graves - Au Château de Respide dans les Graves, la famille Chatin produit depuis 2021 des une belle collection de vins principalement en blanc et rouge. On est à un niveau de qualité très élevé pour un prix plus que raisonnable. Dans ces bouteilles s’exprime la sophistication et la richesse des Graves.

Le Féret, l’encyclopédie la plus complète au monde sur les vins de Bordeaux est de retour après 12 ans d’absence

Jan 12 2025 36 mins

durée : 00:36:35 - Le Féret, l’encyclopédie la plus complète au monde sur les vins de Bordeaux est de retour après 12 ans d’absence - La célèbre maison d'édition Féret spécialisée dans les vins de Bordeaux retrouve un nouveau souffle et travaille actuellement à une nouvelle édition de son encyclopédie qui devrait paraitre en 2026. Un chantier colossal sous la cond

Dans l’intimité du mariage entre vin de Sauternes et gastronomie à Lafaurie-Peyraguey

Dec 22 2024 39 mins

durée : 00:39:45 - Dans l’intimité du mariage entre vin de Sauternes et gastronomie à Lafaurie-Peyraguet - Pour Jérôme Schilling, le chef deux étoiles du restaurant Lalique à Lafaurie-Peyraguey dans le sauternais, le vin est le fil conducteur de sa cuisine. Une osmose poussée à l’extrême et une réinterprétation brillante du terroir avec la complicité du chef somme

Jean-Christophe Estève : négociant en plaisir

Dec 15 2024 35 mins

durée : 00:35:14 - Jean-Christophe Estève : négociant en plaisir - Jean-Christophe Esteve est le fondateur de la maison de négoce Sovinat basée à Mérignac. Il partage avec nous sa vision sans langue de bois du monde du vin. Il plaide pour que Bordeaux retrouve son identité forte, celle des vins du temps long et d’une culture ancestrale.

Francois Martin, de la vigne à la plume. "Le chant des vignes", le roman pour comprendre la crise viticole

Dec 08 2024 33 mins

durée : 00:33:59 - Francois Martin, de la vigne à la plume. Le chant des vignes, le roman pour comprendre la crise viticole - Francois Martin connait bien l’univers de la viticulture depuis son enfance. Avec son dernier roman « Le chant des vignes » il raconte à hauteur d’homme les mutations, la crise et les espoirs d’un vigneron du bordelais. Entre fiction et réalisme.