SALTO Podcast

Die beiden Köche Herbert Hintner und Kurt Resch über die Nachhaltigkeit in der Küche, ihre persönlichen Ansätze und warum Kontrolle wichtig ist. Teil zwei des Gesprächs im SALTO-Gastronomie-Podcast.
Weitere Infos: ⁠⁠⁠⁠Wind⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Bio- und Bikehotel Steineggerhof⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠Kurt Resch⁠⁠⁠⁠Il pioniere dell’ospitalità sostenibile⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Restaurant Zur Rose⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Biographie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Herbert Hintner⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Wie wird man Sternekoch?⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Die internationale Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Der wahre Star der Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Ohne Köche keine Küche⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠In der Rose weht ein neuer ⁠⁠⁠⁠⁠⁠Covid, Lockdown und „Tante Google“⁠⁠⁠
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