Dra. Claudia Komiyama e Dra. Vivian Castilho: Qualidade Da Carne de Frango | Ep. 70


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Apr 10 2024 45 mins  

Neste episódio do O Aviário, mergulhamos nas nuances da avicultura brasileira com duas especialistas de renome: Dra. Claudia Marie Komiyama e Dra. Vivian Castilho Heiss. Discutindo desde a trajetória pessoal até os desafios e inovações no setor, elas compartilham insights valiosos sobre a qualidade da carne de frango, destacando a importância do manejo nutricional e as estratégias para mitigar problemas comuns na produção. Este diálogo, com foco nas miopatias, é um prato cheio para profissionais e entusiastas da avicultura, oferecendo uma visão aprofundada sobre como a ciência e a prática se encontram para melhorar a produção e o bem-estar animal.


"Nós somos o maior exportador de carne de frango. Então, estamos sujeitos a atender a padrões de qualidade."


Conheça as convidadas: A Dra. Claudia Marie Komiyama é médica veterinária pela Universidade Federal de Lavras, e mestre, doutora e pós-doutora pela UNESP - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho". Atualmente, a Dra. Claudia é professora associada da Universidade Federal da Grande Dourados. A Dra. Vivian A R Castilho Heiss é zootecnista, com mestrado e doutorado pela Universidade Federal da Grande Dourados. Possui grande experiência no campo, como gerente de produção de incubatórios.


  • (00:00) Highlight
  • (00:47) Introdução
  • (02:13) Trajetória no agro e na avicultura
  • (11:33) Nutrição e qualidade de carne
  • (14:54) Exploração das miopatias em frangos
  • (21:08) Causas das miopatias
  • (32:33) Soluções para miopatias
  • (37:52) Considerações finais


*Este episódio chega até você através do apoio das empresas:


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