athlEATradio

In dieser Folge nehmen wir uns Claims des "raw movements" an, dass Rohmilch und Honig deutlich gesunder sind und alle verarbeiteten Lebensmittel ungesund:

• Reduziert Erhitzung (Pasteurisierung) viele Nährstoffe der Milch?
• Enthält Rohmilch mehr Mikronährstoffe?
• Ist Rohmilch besser verdaulich?
• Hat Rohmilch eine präventive Wirkung gegen Atemwegserkrankungen?
• Enthält Rohmilch gefährliche Krankheitserreger?
• Ist Honig gesünder als Haushaltszucker?
• Unterschiede im Stoffwechsel von Honig und Zucker
• Hat Honig anti-entzündliche Eigenschaften?
• Ethisch kritisches Vorgehen der Influencer

Erwähnte Quellen:

• Meta-Analyse Nährwertverlust Pasteurisierung
• Pilot-Studie zu Rohmilch und Laktoseintoleranz (Harvard-Studie)
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 1
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 2
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 3
• Risiken Rohmilch und Pathogene - 4
• Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 1
• Rohmilch und Atemwegerkrankungen - 2
• Glykämischer Index von Honig
• Anti-entzündliche Eigenschaften von Honig

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