味之道

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本期嘉宾：雨前羽街

本期提纲：

• 开店的缘起，在这个经济大环境下，为啥选择开店，为啥选择开一家Gelato店
• Gelato和冰激凌的区别
• Gelato店是否受季节影响比较大，是否会根据季节做大的调整
• 妙雅喜欢的单品
• 雨前推荐的单品
• 开店一个月的体验，跟预期是否吻合
• 对于想开一家小店的年轻人有什么建议
• 天津的灶前小野二郎，72岁亲力亲为的赵大姑
• 赵大姑的从业背景
• 大姑家的招牌菜
• 大姑家的隐藏料理

本期餐厅：

• 丰味市场
• 天津赵大姑
• 南楼煎饼