Oct 24 2024 4 mins 5
L’articolo di cui ti parliamo oggi si intitola "Recent advances in the use of digital technologies in agri-food processing" scritto da Tétédé Rodrigue Christian Konfo et al, pubblicato sul Applied Food Research
In questo articolo viene mostrata una panoramica di quella che la situazione attuale nel settore della trasformazione e le sfide per rendre le filiere produttive più resilienti, sostenibili e capaci di affrontare le sfide legate alla sicurezza alimentare globale.. Se vuoi scoprire quelle che sono le innovazioni nel settore non perderti il nostro Festival dell'Innovazione Agroalimentare 2024. Totalmente gratuito dal 11 al 15 novembre. Durante la terza giornata punteremo l'attenzione proprio sulla Trasformazione. Ti aspettiamo!
ma intanto, buon ascolto!
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