Mar 09 2023 26 mins 12
In de vijfde aflevering stort Janny van der Heijden zich op het zintuig dat in alle afleveringen al eens voorbij is gekomen, maar waar nog veel meer over te vertellen is: de tong. Inmiddels is er al verteld dat zien, ruiken, horen en voelen allemaal bijdragen aan onze smaakbeleving. En dat daar volop gebruik van wordt gemaakt in supermarkten, restaurants en op straat. Maar minstens zo essentieel bij dit alles, en nét zo onmisbaar, is het proeven. Want zonder goed proeven, geen lekker eten.
Janny's smaakpapillen worden in de aflevering weer aan het werk gezet in de keuken van chef-kok Niven Kunz, en ook oude bekenden smaakprofessor Peter Klosse, onderzoeker Coosje Dijkstra, culinair journalist Hassnae Bouazza en gedragswetenschapper Roel Hermans dragen hun steentje weer bij. Met hoogleraar obesitas Liesbeth van Rossum blikt Janny vooruit: hoe kunnen we ervoor zorgen dat we met z'n allen gezonder gaan eten? En hoe kunnen we nieuwe generaties daarbij helpen?
Bekijk ook de tv-serie van Janny: Voeding en ons brein op NPO Start.
Lekker eten kan je intens gelukkig maken. Maar hoe belangrijk is voedsel voor ons brein? En wat kunnen we doen met onze voeding om dat brein en ons lichaam zo gezond mogelijk te houden? Dat ontdekt Janny van der Heijden in de nieuwe serie: Voeding en ons brein. Samen met toponderzoekers test Janny hun inzichten in de praktijk.
📧 Reageren? Mail naar [email protected]
📷 Volg Omroep MAX op Instagram
Janny over Prikkels is een podcast van Omroep MAX ism Podworkz
