Dec 17 2024 44 mins 27
Les huîtres, incontournables des repas de fête, séduisent toujours plus. Elles ne viennent pas que des mers froides, on en produit aussi au sud de la France. Un ostréiculteur a conçu un système écologique permettant de reproduire les marées océaniques. Nous irons aussi dans un Palace lausannois pour tout savoir des huîtres grâce aux conseils d’une écailleuse professionnelle.
