【*CUPodcast】歌莉亞的好奇中島

創業 10 年，品茶文化亦變得流行多元，Alky 對本地茶葉市場轉變有不一樣的理解。珍珠奶茶是推廣品茶文化的大功臣？茶包、樽裝茶不斷推出並非壞事？茶與食物的配搭將變成潮流？另外，60 年代「蓮花嘜雲霧茶」遠銷英美 ，是昔日本地茶的代表？還有，Gloria 去了著名紅茶產區斯里蘭卡參�

烘培果香的凍頂烏龍，清新帶海苔感的玉露；茶的種類多，風味個性大有不同。今集 Alky 講解如何在家泡茶、品茶，泡茶時茶葉和水的黃金比例是甚麽？茶壺的形狀、材質也會影響茶的風味？紅茶、黑茶浸泡時的水溫要更高？ 另外，Alky 近月去過的澳門米芝蓮二星餐廳川江月，也在 Gloria 的�

馬紹禮（Alky），資深茶人，從最初愛去茶館，到後來參加茶作坊，上評茶課程，由學茶到創立自己的品牌，開班教茶。一杯人參烏龍開啟了茶藝之旅？國内茶藝學習除了包含評茶，也涉及文化禮教和茶藝表演？從味覺觸動到享受冲泡過程， Alky 的茶藝生涯中，其中一位啟蒙老師 Gloria 也認識

與至少比自己大二十年的人們一同工作，並跟他們成為朋友，阿 Zip 認為和他們分享生活煩惱是件有趣的事，所以去年策劃了「不如問阿婆」展覽，今年亦有在 PMQ 擺攤位為到訪者解決人生難題。失去熱誠、不想前進可以打橫行，年長也能反叛？對感情、婚姻問題見解獨到？另外，Gloria 和阿

張艾渟（阿 Zip），七年前成立銀髮模特兒及市場推廣公司「老正工作室」，帶領一班銀髮族走進廣告業。旗下的模特兒從 50 歲到 75 歲，而同是新人的經理人阿 Zip，除了為他們接洽廣告，亦會參與拍攝，跟他們一起邊學邊做。記者出身的她，寫過很多退休人物故事，從而啟發創業？曾跟迪�

因為丈夫是南印度人，項萱對印度菜也頗有研究。南印菜比北印菜清淡，也比較不常見？咖喱其實不叫咖喱，而是用綜合香料來稱呼？丈夫喜歡的美食羊腦，她亦願意嘗試？項萱也學會製作印度家常菜，其中一道是檸檬飯。另外，去過三次印度的項萱，最喜歡的美食是丈夫家附近的沙威瑪配

一直住在紅磡的項萱，最喜歡的地區也是紅磡，愛去觀音廟也經常到街市買菜，也有加入自己區的 fb 群組。作為台北人，項萱覺得港人對台灣人更友善，而港人比想像中更有人情味？ 相隔兩年半、年初回過台灣的項萱，終於吃到薑母鴨，對港人不養生這件事有同感？另外，去年項萱還學會�

周項萱，在港生活四年的台灣人，是一位飲食編輯。Gloria 首次用普通話主持節目，迎來播客生涯的大考驗。曾是生活雜誌網編的項萱，來港後專注於寫飲食，而她亦成為同樣從台灣搬來的公司，唯一的全職員工？來港數年，項萱最常光顧的台灣菜餐廳竟然是鼎泰豐？吃膩香港茶餐廳的早餐�

祥焜最為人們熟悉的是他筆下各有特色的美女和標誌性的飛機頭，不過私底下的他有好大反差。原來祥焜畫過兒童漫畫、亦出過玩具，自兒子出世便決定為他畫一本漫畫，比起畫女更想向兒童漫畫發展？近年網漫興起，祥焜也曾面對轉平台的難題，為何堅持出版漫畫書而非網上連載？另外，

在港漫的黃金時代，當時身在漫畫界的祥焜卻看見港漫的衰落，究竟漫畫圈的生態如何？跳入設計界，為客戶做設計，反而成為他繼續創作的動力？曾跟著名模特兒 Janice Man 合作？另外，祥焜涉獵甚廣、工作多元，原來只是為了減少危機感？作為一名藝術家，祥焜認為創作全憑紙筆，因為藝