Alimento y salud

Apr 13 2025 20 ep. 28 mins 6.4k
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Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.

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Alimento y salud - El futuro. La col - 13/04/25

Apr 13 2025 28 mins  
Hablamos del informe Fooduristic de la mano de Beatriz Jacoste para conocer las tendencias en el ámbito alimentario para los próximos años. En la sección dedicada a las frutas y hortalizas hoy el dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de la col.

Alimento y salud - Platos que no son lo que parecen. Envases - 06/04/25

Apr 06 2025 28 mins  
Algunos platos o ingredientes tienen un nombre que nos despistan con respecto a su origen y de ellos hablamos hoy con Enrique Sancho. El envasado de los alimentos es muy importante no sólo como elemento de protección o transporte y es un universo cuya legislación está en continua revisión.

Alimento y salud - El aguacate. S.O.S. rural - 30/03/25

Mar 30 2025 30 mins  
El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy de las características nutricionales y algunas curiosidades del aguacate. Desde S.O.S. Rural Natalia Corbalán nos explica en qué consiste una iniciativa ciudadana que han puesto en marcha para proteger el mundo rural y con ello favorecer una alimentación saludable.

Alimento y salud - Consumo seguro de huevos y carne de pollo - 23/03/25

Mar 23 2025 27 mins  
Hablamos con Mayte García del huevo y de la carne de pollo desde el punto de vista de seguridad alimentaria y comentamos algunos efectos derivados de las noticias que nos llegan por la crisis de la gripe aviar que afecta especialmente a Estados Unidos

Alimento y salud - Mucha miel - 16/03/25

Mar 16 2025 27 mins  
Con motivo de la Feria Apicola de Pastrana dedicamos el programa a la miel y al mundo apícola. Hablamos con Raquel Isidro , la directora de la feria, y también con el investigador Mariano HIges y el apicultor Angel Marco.

Alimento y salud - Día Mundial de la Obesidad - 09/03/25

Mar 09 2025 25 mins  
Con motivo del Día Mundial de la Obesidad hablamos de este asunto con el doctor Alfredo Michán, internista de la Sociedad Española de Medicina interna. Hablamos especialmente de la relación de la obesidad con otras patologías como la diabetes.

Alimento y salud - Desperdicio de frutas y hortalizas - 02/03/25

Mar 02 2025 27 mins  
El dietista nutricionista Manuel Moñino nos desgrana lo más relevante de una Guía que ha publicado la Asociación 5 al día para disminuir el desperdicio alimentario de frutas y hortalizas

Alimento y salud - Hábitos asociados al colesterol y las emociones - 23/02/25

Feb 23 2025 30 mins  
El dietista nutricionista Juan Bola ha escrito un libro con una mirada diferente a la habitual con respecto a los valores del colesterol en sangre. De otro clásico enel mundo de la alimentación esta vez relacionada con las emociones y sus transtornos nos habla Miriam Salinas Gascón que nos anima a comernos la vida.

Alimento y salud - Obesidad y terapias. Pesca y cambio climático - 16/02/25

Feb 16 2025 30 mins  
Con la doctora Juana Carretero, internista de la SEMI, hablamos del nuevo concepto clínico de obesidad y de los nuevos fármacos para tratar este problema. Marta Albo es una investigadora que nos cuenta su trabajo en el ámbito pesquero después de conseguir el pasado año la Daniel Carasso Fellowship para jóvenes investigadores.

Alimento y salud - Todo me sienta mal - 09/02/25

Feb 09 2025 26 mins  
De trastornos digestivos funcionales nos habla en este programa la dietista nutricionista Alicia Salido que es experta en estos asuntos en su clínica diaria.