Alimento y salud

Feb 02 2025 20 ep. 27 mins 6.3k
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Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.

  Science
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Alimento y salud - Estrategia de alimentación. Crononutrición - 02/02/25

Feb 02 2025 27 mins  
Hablamos de las aportaciones, en la fase de consulta pública, que el colectivo de dietistas nutricionistas han realizado a la Estrategia Nacional de Alimentación. Volvemos a comentar la importancia para la salud de los horarios de las comidas, nos lo cuenta Diana Díaz Rizzolo dede la UOC.

Alimento y salud - Estrategia de alimentación. Normalización síntomas - 02/02/25

Feb 02 2025 27 mins  
Hablamos de las aportaciones, en la fase de consulta pública, que el colectivo de dietistas nutricionistas han realizado a la Estrategia Nacional de Alimentación y recordamos que no debemos normalizar los alteraciones y síntomas digestivos

Alimento y salud - Crononutrición. El cardo - 26/01/25

Jan 26 2025 24 mins  
Nuevos estudios científicos avalan la imortancia de la crononutrición en la salud y nos los cuenta Diana Díaz Rizzolo desde la UOC.El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla hoy del cardo y sus características

Alimento y salud - Las plantas que utilizamos y necesitamos - 19/01/25

Jan 19 2025 25 mins  
Hoy hablamos de las infinitas utilidades de las plantas para la humanidad pero especialmente de algunas curiosidades o historias de esas plantas en el ámbito alimentario. Conversamos de este asunto con Rosa Porcel que es doctora en bioquímica y biología molecular.

Alimento y salud - Cocina de aquí. Comer lento - 12/01/25

Jan 12 2025 27 mins  
De la mano de Mikel López Iturriaga repasamos algunas recetas actualizadas que ha recogido de la tradición culinaria de distintas regiones de nuestro pais. Cristina Bedmar desde la Universitat Oberta de Catalunya nos explica la importancia de comer lentamente.

Alimento y salud - Navidad y comidas - 22/12/24

Dec 19 2024 28 mins  
María Teresa García hoy nos da algunas ideas para comer sano en estas fechas de celebraciones navideñas sin perder de vista el aspecto económico y también evitar el desperdicio alimentario.

Alimento y salud - Especias - 15/12/24

Nov 24 2024 26 mins  
Yuli Perpén nos habla de las especias, de su variedad, historia o curiosidades recogidas en su libro titulado "El sabor de las especias"- No faltan en la conversación la pimienta, el clavo o el azafrán y otras menos conocidas.

Alimento y salud - Nutre tu menopausia. Frutas y hortalizas - 17/11/24

Nov 17 2024 26 mins  
Marta Marcé nos acompaña y nos habla de su libro "Nutre tu menopausia" en el que se ofrecen algunas claves alimentarias para vivir mejor esta etapa. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla de una iniciativa internacional para lograr declarar el Día internacional de las frutas y horatalizas.

Alimento y salud - De pan y de té - 10/11/24

Nov 10 2024 32 mins  
Hoy sabremos algo más de alimentos tan habituales como el pan y el té. De pan nos cuenta Pep Bosch que trabaja en Puratos y de la infusión, desde Tea Shop, Ana María Pinto.

Alimento y salud - Pobreza alimentaria. Mandarinas - 27/10/24

Oct 27 2024 29 mins  
La dietista nutricionista Alma Palau nos habla de la pobreza o la inseguridad alimentaria. Manuel Moñino nos trae algunas características y particularidades de una fruta tan reconocible como la mandarina que está en plena temporada.