Kau und Schluck

Jul 22 2024 124 ep. 78 mins 2.9k

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Kau & Schluck: Der Podcast für Foodies und Lifestyle-Liebhaber! Begleite Dennis Maier, den ehemaligen Michelin-Stern-Träger, und Paul Sieferle, den leidenschaftlichen Bar-Betreiber, auf ihrer Reise durch die Welt des Essens und Trinkens. Entdecke die neuesten Food-Trends, Insider-Tipps und Tricks sowie spannende Reiseziele und lerne von den Experten der Branche. Hier erwarten dich die besten Rezepte und geballtes Fachwissen für einen authentischen Lifestyle. Werde zum kulinarischen Insider und verpasse keine Episode von Kau & Schluck - dem Podcast für alle, die mehr über die aufregende Welt der Kulinarik erfahren möchten!-Instagram:https://www.instagram.com/kauundschluck/https://www.instagram.com/dieserdennismaier/https://www.instagram.com/paulsieferle/
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50. LAST CALL ❤️

Jul 22 2024 65 mins

Liebste Freundinnen und Freunde,hier kommt unser "LAST CALL" ❤️Vielen Dank für die letzten Jahre, wir haben Euch lieb!Dennis & Paul Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

49.Saure Staudensellerie shots

Apr 04 2024 71 mins

Was macht mein Label? Retro Vibes und Product Placements im wohl schlecht bezahltesten,aber für andere Podcasts wohl maßgeblich inspirierendsten Gastro Talk der Szene.Dieses mal bei Kau und Schluck:-Staudensellerie-Tabasco-Dune 2-die neuen Michelin Sterne und die Gala-was hat Dennis mit der Noma Projects Sosse gemacht?-wie können Sternerestaurants überhaupt überleben?-wie komm

48. Sag mir wie Du riechst und ich sag Dir wo Du essen warst!

Mar 14 2024 77 mins

Wir starten rein mit Burger Empfehlungen aus Mannheim und Diskutieren darüber ob ein gleiches Konzept Tür an Tür starten darf?Dennis war Gastkoch im Stories Pop up kitchen und Paul hat das wohl beste Produkt der Woche mitgebracht und zwar, Achtung kleiner Spoiler,Noma Projects incoming!Rote Bete Tonics, die schnellsten Chips der Welt und a lot more.Komm rein, wir haben noch eine

47. Schokososse zum Sushi ???

Feb 27 2024 48 mins

Hurry Up! In dieser Episode geht es zügig voran...Wo bekommt Ihr Karten für das Pop Up Event auf dem Dennis kocht?Was waren unsere ersten Kochbücher und warum?Schafft es Paul Tacos im Wok zuzubereiten?Was hat Schokososse auf Sushi verloren?Was macht ein Sternekoch, wenn er Beef hat?Rein da!LG Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

46. Mamey Margaritas aus Mexiko

Feb 16 2024 58 mins

Buenos días liebste Freundinnen und Freunde,in dieser Folge ist einiges los!Paul ist zurück aus Mexiko und hat nebenbeimal ganz gemütlich einen Drink mit Laurent Dagenais gezippt.Doch vorher war er auf den Spuren des Tequilas unter anderem aufeiner Agaven Plantage und hat ein "mysteriöses" Produkt der Wochemitgebracht.Zur selben Zeit war Dennis mit Chris Nanoo auf der Intergast

45. no feed Dill Brooklyn...for Reel

Jan 16 2024 73 mins

Ihr habt lang genug gewartet, dass ein Podcast erscheint...die boys sind back in town und weil es draussen so angenehm warm iststarten wir direkt rein mit einem Eistalk.Wie schmeckt Tim Mälzers EiscremeMälzers und Fu?Austernvergiftung in Frankreich?Ochsenkottelets und vegane Reels.Musik & lange Unterhosen Tips, ihr wisst wer es ist!Liebe Grüße aus dem Studio HAGE Hosted on

44. Ungefilterter Mehrwert

Nov 28 2023 59 mins

Was geht Friends? Braucht Ihr eigentlich noch neue Winterhandschuhe?Wir legen los mit unseren Top 5 vom Weihnachtsmarkt + Pimp your Eierlikör.Ausserdem hat uns Fabian Dietrich sein neues Kochbuch "Casual fine dining" geschicktdas direkt zu unserem Produkt der Woche wurde.Paul hat Drinks durch den Brita Aktivkohlefilter gejagt und berichtet von einem überraschenden Ergebnis.Auch w

43. MSG im Raclette

Nov 21 2023 67 mins

Die Pfännchen sind voll beladen und hier bekommst Du gleich ein paar upgrade Tippsfür deinen Raclette Abend! Aber was ist wenn Du eine Flasche Wein, aber keinenKorkenzieher zur Hand hast? Wir sagen Dir wie Du fast überall eine Flasche aufbekommst.Glutamat (MSG) ist auch ein Thema.Schädlich oder oder nicht?Sriracha und frische Zitrone auf unseren Döner Grind bei der Frage, wer

42. High five guys?!🛎️🛎️🛎️

Nov 14 2023 60 mins

Ok, wir sind wie Ihr und Ihr seid wie wir!Es geht um Burger, Pommes und Milkshakes.Unser Produkt der Woche = 🛎️ liebe Grüße an alle Service Mitarbeiter*innen 😘Ausserdem haben wir eine neue KategorieDAS RUMFORT REZEPT!Ein Rezept mit 5 Zutaten aus der Community.Ihr schaut was bei euch zu Hause noch rumfliegt und fort muss,schickt uns bei Instagram eine Sprachnachricht undmi

41. Mit Biltong auf Safari...Liebe Grüße aus Südafrika ❤️

Nov 08 2023 63 mins

Hello, hoe gaan dit?Dieses mal wird in Südafrika gekaut und geschluckt bzw. Paul hat die letzten Tage dort verbrachtund kommt mit einem kaputten Koffer voller Eindrücke zurück.Dennis erzählt von seinem signature dish mit foie gras, Sepia und grünem Pfirsich + zwei Alternativen zu diesem umstrittenen Produkt, inklusive veganem Tipp!Copycats in der Gastronomie? Wir decken auf!Au