O vinhedo Adrianna pode ser considerado a “cerejinha do bolo” dentre os vinhedos da Bodega Catena Zapata. Em seu livro Ouro nos Vinhedos, Laura Catena o chama “o Grand Cru da América do Sul”.
Pude conhecer em mais detalhes esses vinhedos, especialmente seus Chardonnays – Wite Bones e White Stones – e ter uma idéia de todo o esforço e trabalho envolidos em seu desenvolvimento num delicioso bate-papo com Alejandro Vigil, que compartilho aqui.
É 90% transpiração, já disse Albert Eistein.
Imagens dos solos de algumas das calicatas estudadas no vinhedo Adrianna
Conforme prometido no episódio, aqui podem ser observados os solos que Ale comentou. #1 é Stones e #7 é Bones.
Confira esses resumos!
Ouça também
* SV#81: Ouro nos vinhedos – o Grand Cru da América do Sul e outras histórias
* SV#160: Sob o vêlo de flor
* SV#86: Loucos por Catena e Vigil
