八九不离食

Dec 03 2023 35 ep. 34 mins 4
八九不离食 Podcast artwork

这是一档通过对柴米油盐的多维思考，探索食物系统的多样与深刻的、有趣又有料的播客节目。向食物发问，期待你的别样答案！

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Vol. 16 | 打工人视角：如何最大化剩饭的“剩余价值”？

Dec 03 2023 19 mins  
【本期配料】 00:08 拖更时候干嘛了？生活种种+好好吃饭 02:05 剩饭前：努努力不剩饭？可行但挺难的 07:34 剩饭时：烹饪过程决定了剩饭价值的起跑线 14:14 剩饭后：不仅要正确解冻回锅，还得有点创意 【本期主播】 吕芳鑫：柏林工业大学在职博士生，毕业于欧盟食物系统硕士项目 EIT Food - M

Vol. 15 糖尿病(下) | 一型/二型/妊娠期，儿童/青少年/老人，科学指南有温度

May 25 2023 70 mins  
【主播的话】 给续上糖尿病科普的下半期，重点是二型糖尿病、妊娠期糖尿病及不同年龄阶段的特殊考量。较上期，我们给出了更明确的预防和管理行动指南，解答了生酮饮食等常见健康问题，提供了科学和人文双视角来理解糖尿病。 欢迎结合下方的时间轴收听！ 📢免责声明：播客内容�

Vol. 14 享乐的可持续生活？“不苦行”的环保博主怎么吃？

May 09 2023 75 mins  
【主播的话】 Hello大家好，我是Yuhua，八九不离食的新主播，哦不，其实是三位主播里断更最久的lol。这次重燃节目制作热情是因为邀请到了特别嘉宾一格，她是我们播客的忠实粉丝，我也从很早开始就关注了她的个人社交媒体账号“壹个袋子”，这是第一个用中文分享可持续生活方式的视�

食不相瞒 14 | 压力下，为啥更要“好好吃饭”？

Apr 25 2023 8 mins  
平衡膳食了解不少，奈何疲于奔波，无暇顾及？在前几个月经历了硕士毕业、找工作、入职和在德国搬家到另一个城市的连环考验后，主播芳鑫决定聊聊压力和饮食之间的联系。 【本期配料】 00:18 主播亲测：压力下，好好吃饭真挺难的 02:24 因为太司空见惯，而被“低估”的压力 03:02 吃“

Vol. 13 糖尿病(上) | 中美糖尿病护理对比，希望糖人们都懂这些

Mar 16 2023 85 mins  
【主播的话】 本期把郭欣（美国糖尿病护理与教育专家）请回来啦！畅聊了近三个小时，我们唾沫星子飞起，但依旧只能泛泛地给大家科普了糖尿病话题下的五大主题：（1）糖尿病前期；（2）一型糖尿病；（3）二型糖尿病；（4）妊娠期糖尿病；（5）不同年龄阶段的特殊考量。 上半期涵�

食不相瞒 13 | 饥渴之外，什么决定我们的食欲

Feb 07 2023 7 mins  
马斯洛想少了，食物可不只是最底层的需求！ 听过本期你就会了解，从脑袋到肚皮、从神经到激素，每天都在努力解答“今晚吃什么”这个灵魂拷问:) 【本期配料】 00:10 食物的功能 & 马斯洛需求层次理论 01:42 身体的通力协作：当你点了一杯奶茶...... 04:59 “吃货有理” & 大脑的奖赏�

串台 | Ep.02 对话郭欣：弃博士转营养师，成为了糖尿病护理与教育专家，我很喜欢我现在的工作

Jan 23 2023 78 mins  
🔈本期内容来自主播璐悦的新播客 「悦食谈」，欢迎订阅！ 糖尿病是饮食相关的慢性疾病中非常受大众关注的，目前全球范围来看，十位成年人中就有一位是患有糖尿病，因而不少注册营养师对糖尿病的干预和护理有兴趣，那考取「糖尿病护理与教育专家」（certified diabetes care and educatio

食不相瞒 12 | 食品“时装秀” (下) – 塑料专场

Jan 08 2023 24 mins  
【主播的话】 本期继续聊食品包装中的主角，塑料包装。 【本期配料】 01:10 听听看，都是什么塑料？塑料功能大赏 11:35 保鲜膜可以微波炉加热吗？什么塑料可以进烤箱？ 13:35 与儿童发育和肥胖有关：有形无形的塑化剂和内分泌干扰物 17:55 新型塑料：生物来源塑料？可降解塑料？ 20:12

Vol. 12 | 摘掉滤镜，看“地中海饮食”

Nov 30 2022 16 mins  
【主播的话】 说到地中海饮食，你最先想到的是橄榄油或意大利饮食吗？因为硕士阶段一学期意大利都灵大学的课程，我不仅拥有了一个摩卡壶，也免不了要学当地人引以为豪的地中海饮食知识。又因为有个意大利室友，我也算对意大利饮食文化有些耳濡目染的了解。不过，地中海饮食远�

食不相瞒 11 | 食品包装 (上)：来听一场食品“时装秀”

Nov 12 2022 31 mins  
【主播的话】 本期，“食不相瞒”一改往期“刨根问底”风格，聊聊食品的“表面功夫” -- 食品包装。 【本期配料】 [03:15] 又是污染又是塑化剂...为啥我们还是离不开食品包装？ [08:30] 为啥鲜肉很少用真空包装？ [11:45] 为啥多数牛奶和橄榄油的瓶子不是透明的？ [15:24] 食品包装，就像人�