FOODLOOSE - na luzie od kuchni

Dec 18 2024 14 ep. 53 mins 9
FOODLOOSE - na luzie od kuchni Podcast artwork

Jacek Szymanski reżyser, operator, twórca reklam food / tabletop. W podcaście FOODLOOSE rozmawia z gośćmi, którzy są mistrzami w swojej dziedzinie. Najlepsi w tym co robią. Ale bez zbędnego zadęcia, na luzie. Najczęścięj będą to osoby które poświęciły się pasji, ale tej blisko foodowej. Zarówno chefowie, osoby związane z branżą reklamową, oraz zwariowani na tym punkcie pasjonaci. Czyli ogólnie: na luzie o foodzie !

  Arts
RSS feed Share
Copy RSS


Subscribe on Podcast Addict


Episode #14. Gosia Molska. Producentka topowych programów kulinarnych, reżyserka, scenarzystka, podróżniczka z niesamowitą energią...

Dec 18 2024 56 mins  
W naszej rozmowie o tym: Jak powstawały pierwsze programy kulinarne w Polsce.I dlaczego rypnął się świat programów kulinarnych? I czy zatem jest sens nadal robić programy typu food skoro wszystko już było?Jaka jest przyszłość konceptu kulinarnego?Czy zwiedzanie świata z kamerą, to rodzaj terapii?Dlaczego Gosia gardzi restauracjami z gwiazdkami.Czy fine-dining może in

Episode #13. Jakub Laskus. Why SFX, high speed, robots are not the most important? And how to win a project ?

Aug 27 2024 80 mins  
In this episode JAKUB LASKUS. With 20 years of experience under his belt, my guest is the Founder and CEO of Bites Studio, a powerhouse known for exceptional tabletop production and practical effects. But that's not all – he also co-founded Director'y, a platform connecting tabletop directors globally, and heads CHPTR Studio, where he steers the growth of commercial and artistic

Episode #12. Ronald Koetzier. One of the most experienced tebletop director. We are not afraid of AI

Dec 16 2023 40 mins  
In this episode RONALD KOETZIER. One of the most experienced tabletop director. Ronald has his own unique style, he is super sensitive to light, and camera movement and he has an appetizing attitude. We talk about preparation for shooting, difficulties and dependencies in client-agency relationships depending on what country you are shooting the commercial in. And we also talk abou

Episode #11. Merijn Schilte. The beginnings of tabletop SFX. Precursor. Why CGI will never replace food SFX?

Nov 17 2022 55 mins  
In this episode Merijn Schilte. We met between shoots in Milan, slightly tired, but it was great to hear how tabletop SFX was starting to take a shape until now. He started in the theatre in 1997 when no one knew special effects for food. He invented rigs, but there were no directions on how to show food in an interesting way, differently, with effects. A great field of improvisati

Episode #10. Antonella Scoliero. How Antonella built the TABLE TOP market in Italy?

Jun 20 2022 48 mins  
In the tenth episode I met Antonella Scoliero, the only woman in the world who is the head of the table top studio in Milan, but also a very experienced SFX supervisor known in the industry as table top mom. We met Antonella at her studio 360.fx in Milan’s Chinatown, hear the story of how Antonella built a tabletop market in Italy. Enjoy☞ How 360.fx was born.☞ How Antonella b

Episode #9. Maksut Askar. How the passion of being a food stylist transform into one of the best chef?

Sep 13 2021 36 mins  
"Memories of old tastes allow me to create a flavor of the future" Maksut AskarI love meeting people who have such a positive attitude and are one of the best at what they do. Maksut is a very creative food stylist and talented chef in one of the best fine dining restaurants in Turkey. Meet the passionate with whom you can talk about all topics, and will surprise you with his versa

Episode #8. Katarzyna Wajda. Dlaczego warto zadbać o swoje emocje? Jak się leczyć jedzeniem? Co zrobić z Bertramem czy Galgantem ?

Jul 09 2021 53 mins  
Dziś moim gościem jest Katarzyna Wajda wspaniała aktorka, mama trójki chłopców, przyjaciółka. Kasia uwielbia eksperymentować w kuchni, ale wszystko to musi mieć związek z filozofią jedzenia. To coś więcej niż tylko posiłek w ciągu dnia. Uwielbiam w Kasi to, że podchodzi do życia w sposób nieszablonowy, ma swoją drogę, jest twarda w obranych kierunkach, co udow

Episode #7. Julian Hermannsen. One of the best motion control robot operators in the world, he has worked on many Hollywood productions.

Feb 14 2021 45 mins  
Julian Hermannsen is one of the best motion control robot operators in the world, he has worked on many Hollywood productions, and is also a very creative support for table top advertisers. I have had the pleasure of working with Julian many times, and I have seen how he works and how precisely he approaches each film. What's interesting about his work? Explosions, throwing objects

Episode #6. Grzegorz Łapanowski. Czy da radę robić rzeczy komercyjne w zgodzie z własnym sumieniem? O jesiotrze, sumie, bulionie...

Sep 23 2020 55 mins  
W #6 epizodzie Foodloose, Grzegorz Łapanowski – encyklopedia wiedzy na temat rolnictwa ekologicznego w Polsce. Kucharz. Aktywista. Obieżyświat, gurmandzista i entuzjasta roślin. Autor wielu książek kulinarnych, w tym mojej ulubionej „Wzór na smak”. Juror i prowadzący polską edycję Top Chef. Zajmuje się promocją dobrej żywności i idei zdrowego, dobrego, naturalne

Episode #5. Bogdan Gałązka. O starych przepisach, zupie z żółwia, kurze zielonej...

Jul 11 2020 57 mins  
Niezwyczajna rozmowa o starych przepisach, zupie z żółwia, kurze zielonej i o tym jak miejsce restauracji i jego historia powinna stanowić o dobrym doborze menu.Kolejny #5 Podcast Foodloose, tym razem z Bogdan Galazka szefem który jak nikt w Polsce ogarnia wszystkie tematy kuchni średniowiecznej. Każda rozmowa Z Bogdanem jest jak dobra historyczna książka. I to nie ta z ty