Girls in Food

Jul 15 2023 151 ep. 47 mins 213
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La voix des femmes qui font la gastronomie aujourd‘hui

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Marielle Droisneau (La Villa Madie) - Construire une maison 3 étoiles Michelin & concilier vies pro et perso

Jul 15 2023 67 mins  
Issue d’une famille d’agriculteurs, Marielle Droisneau a été élevée loin du faste des palaces. Très jeune, elle a pourtant l’intuition que sa vie sera tournée vers le monde de la gastronomie. Après un passage en cuisine, c’est en salle qu’elle trouvera véritablement sa voie. Sans jamais se départir de sa simplicité, elle a su porter à son paroxysme l’art du s

Cathy Paraschiv (Ibrik Paris) juriste devenue cheffe: une histoire de reconversion et de retour aux racines

Jun 10 2023 72 mins  
Avec Cathy Paraschiv, je vous emmène à la rencontre de la cuisine des Balkans. Son histoire est celle d’un exil et d’une reconversion. D’une intégration et d’un retour aux racines. Une histoire en mouvement permanent. Une histoire intranquille. Dans cet épisode, elle nous parle du lien intime que sa famille exilée entretient avec la nourriture, de sa reconversion en cu

Lucie Berthier Gembara - cheffe et voyageuse dans l’âme

May 27 2023 71 mins  
Une âme voyageuse ancrée à Nantes, c’est ainsi que l’on pourrait décrire Lucie Berthier Gembara, la cheffe à la tête du restaurant Sepia. Vous reconnaissez sûrement son visage et sa voix gouailleuse de son passage dans Top Chef. Mais son histoire de cuisine commence bien plus tôt, lors d’une année en Californie pendant ses études, et dont elle gardera le goût des g

Andrea Rocagel (Luna Creation) : tout quitter pour devenir pâtissière à Hong Kong puis entrepreneure food en France

Apr 08 2023 104 mins  
Si les créations d’Andrea Rocagel de Luna Creation sont dans l’air du temps, elles sont pourtant le résultat d’un cheminement intime et personnel qui n’a rien à voir avec la tendance. Son parcours, Andrea l’a mené à l’instinct, entre Hong Kong et la France, après des études aux Beaux-Arts et jusqu’à devenir l’une des cheffes de file de la pâtisserie vegan.

Dominika Zielinska (Zielinska Fournil), boulangère autodidacte et engagée

Mar 26 2023 78 mins  
C’est une femme authentique, drôle et sincère que j’ai rencontrée il y a plus d’un an à Nice autour d’un apéro, après avoir échangé pendant longtemps avec elle sur Instagram. Elle incarne à elle seule les belles rencontres rendues possibles par les réseaux sociaux. Dominika Zielinska est volubile, téméraire et engagée. Sa belle énergie contagieuse et sa nature

Julia Sedefdjian, cheffe étoilée (Baieta) : ”ne pas penser individuel mais penser équipe”

Feb 18 2023 68 mins  
Sous-cheffe à 18 ans, étoilée à 21, entrepreneure à 23 : le parcours de mon invitée du jour pourrait se résumer à une série de premières fois retentissantes. Mais Julia Sedefdjian est bien plus que cela. Celle qui a longtemps été connue comme « la plus jeune cheffe étoilée de France » n’est pas que la bonne élève de la gastronomie. Déterminée, généreuse, mai

Sophie Menut Yovanovitch (Cuisine et Vins de France) : Saisir sa chance pour faire de sa passion son métier

Feb 04 2023 104 mins  
Vous la lisez dans Cuisine et Vins de France, vous la voyez parcourir la France sur vos écrans, à la rencontre des producteurs et des chefs qui font la gastronomie : j’ai le plaisir d’accueillir aujourd’hui Sophie Menut Yovanovitch dans Girls in Food. J’ai croisé Sophie pour la première fois il y a bientôt deux ans. Toutes deux en reportage, nous avions, un peu par has

Fanny Rey, cheffe étoilée : ne jamais perdre de vue son objectif

Jan 21 2023 51 mins  
Elle fait partie du cercle très fermé des femmes cheffes étoilées. De Fanny Rey, vous connaissez le visage depuis sa participation à Top Chef il y a une dizaine d’années déjà. En personne, elle a ce regard intense, cette présence qui impressionnent. Et c’est précisément de cette force et de cette détermination qu’elle a eu besoin pour tutoyer les étoiles. Aujourd

Victoire Finaz, la chocologue : experte en chocolat et entrepreneure inspirante

Jan 07 2023 72 mins  
La chocologue… Ce nom m’est revenu aux oreilles bon nombre de fois ces dernières années … Ce n’est que quand je l’ai rencontrée pour la première fois en participant à l’un de ses ateliers pour apprendre à déguster le chocolat que j’ai compris à qui j’avais affaire. Une experte au palais affuté, impressionnante de précision et de concentration. Et surtout u

Christine Ferber - la reine des confitures et de la pâtisserie

Nov 19 2022 89 mins  
Je suis très heureuse de vous retrouver après une longue pause et avec un épisode particulièrement cher à mon cœur : je rêvais d’inviter Christine Ferber dans Girls in Food depuis les débuts du podcast. Quand elle m’a donné son accord cet été, elle m’a aussi ouvert la porte de son univers enchanteur, au cœur de l’Alsace, avec une immense générosité. Vous le s