Cucina Naturale

Jan 08 2023 150 ep. 8 mins 27
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Cucina naturale è il mensile per chi cerca informazioni sul mangiar bene e ricette che siano, al tempo stesso, belle, buone e sane.I più noti chef italiani della cucina del benessere si alternano sulle pagine della rivista per proporre decine di ricette pensate con cura nella scelta degli ingredienti, nella semplicità della realizzazione, nell’attenzione alla stagionalità e nella salubrità del piatto. Ogni ricetta riporta le indicazioni sull’apporto di calorie, l’impatto sulla glicemia, la presenza di glutine e di ingredienti di origine animale. Su tutti i numeri una dieta dimagrante a base dei prodotti che la natura offre in quel mese. In più, interviste, approfondimenti sul biologico, eventi, prodotti novità, vini bio…

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Dopo le feste: 5 modi facili per smettere (o quasi) di mangiare dolci

Jan 08 2023 8 mins  
A un certo punto bisognerebbe smettere o, almeno, ridurre. Se l’Epifania tutte le feste si porta via, per farci un regalo dovrebbe portarsi via anche tutti i dolci che hanno reso speciali le ultime settimane. Ma è noto che il sapore dolce crea una certa dipendenza: abituarsi a biscotti speziati, pandori, panettoni e altre mille golosità risulta molto facile. Più difficile torn

Gli zuccheri non sono tutti uguali: il miele può migliorare glicemia e colesterolo

Dec 04 2022 6 mins  
Il miele è differente: contiene circa l'80 per cento di zuccheri eppure secondo il più importante studio condotto fino a oggi può aiutare a controllare la glicemia e i grassi nel sangue come colesterolo e trigliceridi. E quindi aiutare la salute del cuore. Possibile? Barbara Asprea in questo episodio del podcast spiega gli importanti risultati di questa ricerca che forse cambier

Oltre alla spremuta: 4 buone abitudini da tenere a novembre

Nov 06 2022 9 mins  
Novembre è un mese speciale: il freddo è arrivato e tutti sentiamo il bisogno di rinforzarci un po’. Ma invece di entrare in farmacia, Barbara Asprea in questo episodio del podcast consiglia le poche – ma buonissime – strategie alimentari che sarebbe meglio adottare sia a scopo preventivo che per sentirsi più in forma (spoiler: ci sono anche gli agrumi). Perché l’azione

Ma insomma, cenare tardi fa ingrassare oppure no?

Oct 23 2022 7 mins  
Il popolare detto “Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero” è sempre valido oppure ci sono delle eccezioni? Barbara Asprea in questo episodio del podcast focalizza l’attenzione sulla cena alla luce delle ultime acquisizioni della ricerca scientifica, che hanno dato una risposta abbastanza esaustiva sul rapporto tra l’ultimo pasto del giorno e il controllo del

Mangio dolce e non ingrasso. Così diventa più facile

Oct 09 2022 7 mins  
Quando arriva l’autunno vi incantate davanti alle vetrine delle pasticcerie? Niente paura: è normale che in questa stagione aumenti la voglia di dolci. È il classico desiderio di comfort food. Barbara Asprea in questa puntata del podcast suggerisce tanti modi alternativi per soddisfare il palato restando all’interno di un’alimentazione sana ed equilibrata. Per fortuna la do

Ecco le fibre che abbassano meglio il colesterolo

Oct 02 2022 7 mins  
Vi hanno consigliato di mangiare più cibi integrali per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo? Però non tutte le fibre sono uguali, anzi. Barbara Asprea in questa puntata del podcast, partendo da recenti risultati della ricerca scientifica, puntualizza che c’è un particolare gruppo di fibre che è risultato più efficace, dicendo anche il perché, le principali fonti

Un giorno a 1200: la dieta dopo il week end

Sep 23 2022 7 mins  
In teoria si dovrebbe imparare a non esagerare e a regolarsi e a tavola nelle varie occasioni conviviali del fine settimana, a partire dall’aperitivo del venerdì con i colleghi in poi. Ma non sempre ci si riesce. Allora Barbara Asprea in questo podcast propone in pochi minuti una strategia per rimediare agli eccessi calorici suggerendo come costruirsi facilmente a tavola, dalla

Bimbi a scuola: le merende più giuste da mettere nello zaino

Sep 11 2022 11 mins  
La scuola riapre, le varie attività del pomeriggio ricominciano e per i genitori si pone la solita domanda: “Che merenda preparo per mio figlia o mio figlio?”. Barbara Asprea in questa puntata del podcast suggerisce di considerare gli spuntini di metà mattina e pomeriggio non solo come dei momenti per calmare l’appetito ma anche come ottime occasioni per fornire ai bambini

Vacanze in montagna? Ecco tre ragioni per fare scorta di frutti di bosco

Jul 25 2022 10 mins  
Dai mirtilli ai lamponi alle più campagnole more, i frutti di bosco sono tra gli alimenti più buoni e salutari che esistano. Avere l’occasione di raccoglierli e gustarli, a costo zero, è davvero una fortuna. Barbara Asprea in questa puntata del podcast fa una panoramica solo su alcuni degli effetti salutari accertati dalla ricerca scientifica, ossia quelli sulla glicemia, sull

I cinque consigli estivi per idratarsi facile (e salvarsi il cervello)

Jul 25 2022 6 mins  
Che in estate si abbia più bisogno d’acqua lo sanno ormai anche i sassi. Tuttavia è meno noto il fatto che già un certo livello di disidratazione sia in grado di provocare confusione e stanchezza mentale. Per evitare che accada e garantirsi la usuale brillantezza, Barbara Asprea in questa nuova puntata del podcast riassume in 5 punti i suggerimenti per idratarsi facilmente a t