Eau de Vie

Apr 23 2024 8

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Bienvenue dans Eau-de-vie, le podcast qui vous emmène à la découverte de l’univers des spiritueux, des vins et du monde de la boisson en général. Nous sommes Constance et Louis-Marie, cofondateurs de Speakeasy, un média qui vous emmène explorer les actualités de ces univers passionnants. Chaque semaine, on part à la rencontre de celles et ceux qui imaginent ce que nous buvons. On parlera histoire, savoir-faire, terroir, création ou encore passion pour en apprendre plus sur ce qui se trouve au fond de notre verre. 🥃 Bonne écoute ! 🍇 Si vous souhaitez en apprendre plus sur l’univers des vins, des spiritueux, rejoignez-nous sur Speakeasy : www.pleasespeakeasy.fr 🍇 🔥 Donnez un peu de force au podcast. En 30 secondes (et gratuitement). 1. Abonnez-vous pour ne rien louper 🔔 2. Laissez un avis + 5 étoiles (⭐⭐⭐⭐⭐) sur la page Apple Podcast pour participer au développement MERCI 🙏 L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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#HS11 H.Theoria - La poursuite d'une aventure autour du goût, avec François Longueteau et Florent Dubosson

Apr 23 2024 29 mins

C’est l’histoire de deux créatrices de liqueurs avant-gardistes,du directeur d’une distillerie de rhum familiale et centenaire,et du fondateur d’une société de distribution de beaux spiritueux.Vous voyez de quoi je parle ?Il s’agit de la marque de liqueur H.Theoria, fondée par les ultra-créatives Marlene Staiger et Camille Hédin.Suite aux difficultés rencontrées p

#62 Portrait chinois d'un spiritueux - Château de Laubade, L'intemporel 12 ans, avec Denis Lesgourgues

Apr 16 2024 12 mins

Connaissez-vous l’odeur du pin des Landes ?C’est dans ce paysage apaisant, entre océan et forêts, que Denis Lesgourgues nous emmène pour découvrir son armagnac L’Intemporel 12 ans, du château de Laubade.Et ça se passe dans le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.A travers le portrait chinois de cette belle référence, montez dans une palombière nichée dans les arbres, pour

#61 Kina Karo - La renaissance d'une ancienne marque française, avec Aurélien Carrelas

Apr 09 2024 40 mins

Fin XIXème, je vous aurais dit d’en boire pour être plus fort, éviter la grippe et le paludisme.Aujourd’hui, je vous conseille de le déguster pour son goût inimitable, avec modération bien sûr : il s’agit de l’apéritif au quinquina, de la marque occitane Kina Karo, depuis 1928.C’est à Aurélien Carrelas que l’on doit la renaissance des apéritifs Kina Karo. Ave

#60 Portrait chinois d'un spiritueux - Halto rhum arrangé Nougat de Montélimar, avec Théo Parant

Apr 02 2024 13 mins

“Une halte, dans un marché Provençal, bercé par le doux son des grillons”.Ce sont les mots de Théo Parant, fondateur des rhums arrangés Halto.Dans ce nouvel épisode d’Eau-de-Vie, il nous décrit son rhum arrangé au nougat de Montélimar, à travers un portrait chinois.Il nous emmène dans sa Drôme provençale natale, pour nous faire découvrir son rhum arrangé au nou

#59 Portrait chinois d'un spiritueux - The Busker Single Pot Still Small Batch 1, avec Irène de Montaudry

Mar 12 2024 17 mins

Prêts à (re)découvrir les paysages verdoyants d’Irlande ?Pour la Saint Patrick, voyagez avec Irène de Montaudry, Brand ambassadrice France pour The Busker, le whisky irlandais de la distillerie Royal Oak.Elle est venue nous faire le portrait chinois du nouveau Single Pot Still Small Batch dans le nouvel épisode d’Eau-de-vie.Imaginez-vous au coin du feu, en train de dégust

#58 Château de Laubade - Une histoire familiale entre armagnac et whisky français, avec Denis Lesgourgues

Mar 05 2024 73 mins

Le fonctionnement d’une Maison d’armagnac, ça vous paraît nébuleux ?Si vous n’y pipez rien, il vous suffira d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-Vie.Denis Lesgourgues est venu nous raconter l’histoire familiale, mais aussi française, du Château de Laubade. Un vrai roman !Au fil des anecdotes, c’est tout un morceau du patrimoine français que Denis nous déroule

#57 Halto - Les rhums arrangés inspirés de nos régions, avec Théo Parant

Feb 27 2024 31 mins

Il a quitté son job à Londres pour fonder la marque Halto, dans sa région natale.Un retour aux sources pour créer des recettes bien inspirées !Il s’agit de Théo Parant bien sûr, créateur des rhums arrangés Halto aux saveurs de nos régions. Il fait un tour de France pour trouver les meilleurs ingrédients, qui sublimeront son rhum agricole. Et il est venu tout nous racon

#56 Portrait chinois d'un spiritueux - La gentiane De Michellot, avec Yoann Collot

Feb 20 2024 12 mins

Envie d’un rayon de soleil dans cette dernière partie d’hiver ?On vous le partage le notre, dans le nouvel épisode de podcast d’Eau-de-vie.Venez vivre un moment autour d’un lac corrézien, avec Yoann Collot. Il nous présente sa gentiane, qu’il a créé avec sa marque De Michellot.Venez profiter d’une belle après-midi entre lac et forêt, aux odeurs d’enfance et de

Chroniques Spi' #9 de @dosedefrance & @demichellot, avec Yoann Collot

Feb 17 2024 9 mins

Bienvenue à toutes et à tous dans ce format du vendredi. J’ai le plaisir d’être en compagnie de Yoann Collot, passionné de spiritueux, instagrammeur sous le nom de @dosedefrance et embouteilleur indépendant notamment sous la marque @demichellot.Dans ce nouveau format, Yoann nous propose à chaque fin de semaine un concentré des news qui l’ont marqué.Un tour d’horizon

#55 Portrait chinois d'un spiritueux - Le Nar Vermouth, avec Nicolas Brun

Feb 13 2024 15 mins

Vous rêvez d’aventure ?Vivez un voyage qui vous mènera d’un port commercial d’Iran jusque dans la capitale française. Au fil des effluves épicées, de l’eau, de la terre et des chevauchées, reliez l’orient à l’occident par ses saveurs et ses odeurs.Pour ça, il suffit d’écouter le nouvel épisode d’Eau-de-vie : Nicolas Brun a bien voulu nous y présenter son