Les petits plats dans les grands - FB Sud Lorraine

Nov 21 2024 22 ep. 2 mins 5

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Chaque jour un produit de saison dont on découvre l’origine, l’histoire et quelques façons de le cuisiner, et tous les vendredis la redécouverte d’une grande recette Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Les ptits plat dans les grands (racontés par Jérôme Prod'homme)

Nov 21 2024 2 mins

durée : 00:02:06 - Les petits plats dans les grands - par :

Le maïs nous vient d'Amérique

Nov 19 2024 2 mins

durée : 00:02:23 - Les petits plats dans les grands - par : - Le maïs c’est une plante herbacée, autrement dit, c’est une herbe comme le blé ou pas mal d’autres céréales. Absolument inconnu pendant des siècles en France, il est arrivé dans les cales de christophe colomb, qui en a rapporté des plants dès son premier voyage en 1492.

Les grenouilles ça se mange

Nov 18 2024 2 mins

durée : 00:02:13 - Les petits plats dans les grands - par : - Vous savez que les Anglais nous appellent les froggies autrement dit les froggies Il faut dire que ça choque pas mal dans le monde que nous ayons les grenouilles dans la liste des plats français. On n’est pas les seuls remarquez.

Les lasagnes c'est pratique et c'est bon

Nov 15 2024 2 mins

durée : 00:02:38 - Les lasagnes c'est pratique et c'est bon - par : - Rien de tel que les lasagnes pour se faire plaisir, se réchauffer et surtout pour ré employer et éviter de jeter des aliments.

Le petit suisse n'est pas suisse mais français

Nov 14 2024 2 mins

durée : 00:02:44 - Le petit suisse n'est pas suisse - par : - Soyons clairs : le petit Suisse n'est pas suisse. Il est Français. Né en Picardie, d'ailleurs. Mais ! Il y a tout de même un peu de suisse là dedans...

La margarine une invention française

Nov 13 2024 2 mins

durée : 00:02:27 - La margarine une invention française - par : - La margarine, mélange d’origine végétale ou animale avec moins de 10 % de lait, doit son nom au grec "margaron" (blanc perlé) et pourtant rien de plus français que la margarine

Les escargots c'est bon en fait

Nov 12 2024 2 mins

durée : 00:02:38 - Les escargots c'est bon - par : - L’Américain Doug Larson a dit un jour « ne mettez jamais le courage des Français en doute, ce sont eux qui ont découvert que les escargots étaient comestibles ». Ça n’est pas complètement vrai. On consomme des escargots en France, mais aussi aux Philippines, en Grèce, au Ghana et j’en passe.

La charlotte : le dessert anglais qui a bien tourné

Nov 11 2024 2 mins

durée : 00:02:15 - La charlotte : le dessert anglais qui a bien tourné - par : - Rien de meilleur qu’une bonne charlotte en dessert non ? Un dessert anglais au départ, et qui tient son nom de la reine Charlotte, épouse du roi Georges III d’Angleterre, celle qu’on voit dans la série Netflix bridgerton.

La truffe c'est très lorrain

Nov 08 2024 2 mins

durée : 00:02:51 - Les petits plats dans les grands - par : - La truffe. J’avoue, c’est pas donné, mais l’avantage, c’est qu’elle a tellement de goût qu’il en faut fort peu pour parfumer et ennoblir un plat.

Le beurre

Nov 07 2024 2 mins

durée : 00:02:38 - Les petits plats dans les grands - par : - C’est bon le beurre. Et depuis longtemps ! Il semble que les Gaulois en faisaient déjà, ce qui ne plaisait pas aux Romains, fan d’huile d’olive et qui considéraient le beurre comme un truc de barbares.