Bienvenue chez vous dans les Landes

Nov 19 2024 22 ep. 31 mins 17

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On passe en cuisine avec les recettes de nos chefs et les conseils des producteurs landais Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Les Restos du Cœur des Landes : une équipe solidaire face à la pauvreté croissante

Nov 19 2024 35 mins

durée : 00:35:36 - 40 ème campagne des Restos du Cœur, top départ ! Dans les Landes on s'affaire côté bénévoles - Lancement de la 40e campagne des Restos du Cœur ce 19 novembre 2024 alors que la pauvreté continue de croître. Les bénévoles se mobilisent dans les Landes sur la plateforme de Saint-Perdon pour répondre aux besoins croissants des familles, notamment des pa

Mini tarte tatin au foie gras avec les producteurs de la Ferme Beleslou de Cagnotte

Nov 18 2024 35 mins

durée : 00:35:34 - La Ferme Béleslou de Cagnotte, ferme Et auberge landaise - La mini-tarte tatin au foie gras de la Ferme Beleslou marie à merveille la douceur des pommes rainettes caramélisées au miel et la richesse du foie gras de canard. Flambée au Bas Armagnac, cette recette raffinée allie saveurs sucrées et salées pour un plat festif et gourmand.

Un bonbon landais au chocolat au lait ... d'ânesse !

Nov 15 2024 33 mins

durée : 00:33:43 - Un bonbon landais au chocolat au lait... d'ânesse ! - Du bon lait d'ânesse de Castelnau-Tursan, du bon miel du Rucher de Claron de Bougue et du bon chocolat de David Lemée à Serres-Gaston, et voici le Chocolâne, le bonbon d'Angèle Bazin au chocolat au lait d'ânesse.

Astuces et recettes automnales : le potimarron à l’honneur

Nov 14 2024 31 mins

durée : 00:31:51 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - L’automne s’installe, et avec lui, le potimarron s’invite dans nos assiettes. Le chef Nicolas Fort, du restaurant L’Art des Mets à Saint-Sever (40), partage recettes et astuces pour ce légume.

Entre kiwis rouges et avocats, l'audacieuse exploitation de Patrice Malet dans les Landes

Nov 13 2024 33 mins

durée : 00:33:22 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - À Aire-sur-l'Adour, Patrice Malet cultive des kiwis bio sous serre tout en innovant avec des agrumes et des avocats. Entre production locale et démarche écoresponsable, immersion au cœur de ses serres.

Des podiums aux fourneaux : Sophie et Nathalie, l'alchimie sportive et culinaire du Ti'Bou à Moliets

Nov 12 2024 35 mins

durée : 00:35:05 - Le Sagoo Mauricien, LE dessert signature du restaurant Le Ti'Bou à Moliets - Le Ti'Bou à Moliets est bien plus qu’un simple restaurant. Sophie Troc et Nathalie Tyack, un duo uni par le sport et la cuisine, y préparent des grillades sur pierre de lave et des plats aux saveurs créoles. Leur complicité se savoure autant qu’elle se partage.

En novembre on cuisine les produits tripiers avec les bouchers landais Philipe Gaye et Philippe Moreau

Nov 11 2024 30 mins

durée : 00:30:22 - En novembre on cuisine les produits tripiers avec les bouchers landais Philipe Gaye et Philippe Moreau - Les produits tripiers regorgent de saveurs et de vertus nutritionnelles. En novembre, c’est le moment de redécouvrir la richesse de ces mets. Philippe Moreau et Philippe Gaye, bouchers passionnés, partagent leurs recettes et conseils pour cuisiner foie, c

Le lièvre à la royale : tradition et succès au Relais de la Poste avec Jean Coussau et Maxime Rizo

Nov 08 2024 33 mins

durée : 00:33:56 - Les dessous du succès du lièvre à la royale chez Coussau à Magescq - Au Relais de la Poste à Magescq, la recette emblématique du lièvre à la royale continue de briller grâce à la transmission culinaire entre générations. Jean Coussau et son second Maxime Rizo désormais champion du monde de ce plat traditionnel, confirment l'excellence de la gastrono

Bûche de l'Avent, truffes, guinettes à la Folle Blanche,... l'artisan landais Denis Daubos prépare les fêtes

Nov 07 2024 30 mins

durée : 00:30:36 - Bienvenue chez vous en Gascogne FB Gascogne - Denis Daubos, pâtissier-chocolatier de Mont-de-Marsan, dévoile l'art de ses créations festives, de truffes au chocolat jusqu'aux bûches de l'Avent, en passant par les guinettes et les tartelettes au Sauternes. Un savoir-faire artisanal et des saveurs authentiques !

La Ferme Moulié fête sa fin de saison : rendez-vous gastronomique incontournable à Brassempouy

Nov 06 2024 30 mins

durée : 00:30:42 - Tous à la Ferme Moulié de Brassempouy pour les portes ouvertes du 7 au 11 novembre. Régalade assurée ! - La Ferme Moulié de Brassempouy chez la famille Ducamp, organise un grand événement festif pour clôturer la saison. Portes ouvertes dès ce jeudi 7 novembre 2024 et jusqu'à lundi 11 novembre inclus. Concerts, visites de l'exploitation et repas autour