История любимых продуктов

Jul 18 2023 33 ep. 26 mins 112

История любимых продуктов Podcast artwork

Вика Боярская («Домоводство 2.0») и Роман Лошманов («Вечерний Лошманов») говорят о еде

Leisure Health & Fitness

Copy RSS

Subscribe on Podcast Addict

Кефир. Как питательный кавказский напиток покорил мир

Jul 18 2023 28 mins

Гостья выпуска — актриса Варвара Шмыкова Как у кабардинских князей выманили секрет кефирной закваски? Какие болезни лечили, и от чего до сих пор лечат кисломолочным продуктом? Как сделать кефирное тесто и хол

Гречка. Почему ядрица — самая народная каша

Jul 11 2023 24 mins

Где родина гречки? В Китае или на Ближнем Востоке? Как ее готовят в разных странах, и почему мы особенно полюбили эту крупу? Наконец, когда появилась коричневая гречка? Ответы на эти и другие вопросы — в предпосл

Кукуруза. Как из злака делают попкорн, консервы и другие продукты

Jul 04 2023 36 mins

Кукурузу можно есть в початке, можно — из банки. Она превращается в попкорн и сладкие палочки, из кукурузы можно сделать сироп, газировку, тесто, а что еще? В этом выпуске Вика и Роман признаются в любви кукурузе.

Сухофрукты. Первые консервы, придуманные человеком

Jun 27 2023 20 mins

Что такое шептала? Что общего у финиковой пальмы и вербы? Откуда в Россию едет лучший абрикос и лучший чернослив? Нужно ли мыть сухофрукты? Вика и Роман обсуждают сушеные фрукты и ягоды и делятся рецептами дагес

Паштет. Как его делают из мяса, рыбы и овощей

Jun 20 2023 28 mins

Есть ли разница между паштетом и риетом? Как Вика и Роман готовят мясные паштеты и правильный форшмак? В этом эпизоде обсуждаем всевозможные паштеты. В гостях у Вики и Романа Валерий Логинов — руководитель про

Мармелад. Как из айвы получились мишки

Jun 13 2023 26 mins

Что такое пектин, как сделать бутерброд «Ромео и Джульетта», какой мармелад — эталон для Вики Боярской, и удивительная история мармеладных мишек. В гостях у Вики и Романа генеральный директор кондитерской фаб

Перец. Главная специя на кухне

Jun 06 2023 26 mins

Черный, зеленый, и белый — это грозди ягод, розовый и душистый — это вообще не перец, паприка и чили — это стручки. В этом эпизоде разбираемся в великом многообразии перцев и пытаемся понять, почему людям нравит

Пельмени. Изобретение сибирских путешественников и торговцев

May 30 2023 31 mins

гость выпуска — Саша Жаркова Пельмени с говядиной, свининой, квашеной капустой; с маслом, сметаной, перцем, красной икрой и уксусом. Обсуждаем самое сытное и аппетитное блюдо традиционной кухни. Делимся воспом

Вафли. Сладкие, соленые, гонконгские и льежские

May 23 2023 22 mins

Вафли из детства и венские вафли — что у них общего? Чем вафли отличаются от печенья и других изделий из теста? Вика и Роман вспоминают вафельные рожки, шоколадки с вафлями и рассказывают, как готовить вафли дом

Творог. Чем он отличается от сыра

May 16 2023 31 mins

Гость выпуска — Маша Сториз В первом эпизоде нового сезона Вика и Роман выясняют, чем творог отличается от сыра, много спорят о рикотте и звонят кулинарному блогеру Маше Сториз, чтобы узнать, как она готовит сы