C'est bon ça, c'est fait en Isère ?

Dec 11 2024 20 ep. 18 mins 2

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A la découverte d'un restaurateur isérois. Les chefs des bonnes tables iséroises, les producteurs et les artisans de l'alimentation de notre département font la cuisine avec vous. Rendez-vous sur l'application Radio France pour découvrir tous les autres épisodes.

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Découvrez le chou farci à l'agneau : une spécialité bistronomique pour vos repas festifs

Dec 11 2024 16 mins

durée : 00:16:25 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Le chef Morgan Majenski de la brasserie Chavant à Voiron nous livre une recette traditionnelle revisitée : le chou farci à l'agneau. Parfait pour les repas de fête, ce plat bistronomique allie tradition et raffinement, avec des conseils pour le préparer à la maison.

Légumes oubliés : ces saveurs anciennes à intégrer dans votre cuisine

Dec 10 2024 15 mins

durée : 00:15:45 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Les légumes oubliés reviennent en force dans nos cuisines. Découvrez ces variétés anciennes et apprenez à les cuisiner pour des plats savoureux et originaux avec Ludovic Nardozza du restaurant Astérales à Corrençon en vercors

Dans la tradition des fêtes, le foie gras

Dec 09 2024 18 mins

durée : 00:18:03 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Anticipez les repas festifs de fin d'année avec des recettes à base de foie gras, des conseils sur la préparation et la conservation. Alexandre Wagner, du restaurant Les Valkyries, dévoile ses astuces pour un parfait foie gras.

🎄 Bûches de Noël : Fit & Gourmande par Mathilde !

Dec 06 2024 17 mins

durée : 00:17:40 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Les fêtes approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de régaler nos papilles avec un dessert d’exception : la bûche de Noël. Mais cette année, pourquoi ne pas essayer une version revisitée, plus saine ? Avec des ingrédients végétales ? On en parle avec Mathilde fondatrice de Fit et Gourmande !

Claude Vonthron traiteur chez l'Alsacien ici en Isère et les secrets d'une bonne choucroute !

Dec 05 2024 18 mins

durée : 00:18:57 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - La choucroute, véritable plat emblématique de l'Alsace, se réinvente au fil des ans. Découvrez ses bienfaits et des astuces pour réussir cette spécialité alsacienne à la perfection, tout en explorant ses déclinaisons !

La lentille , un super aliment accessible à tous !

Dec 04 2024 18 mins

durée : 00:18:27 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Isabelle Schillig,naturopathe et coach culinaire, nous dévoile les secrets de la lentille : un aliment économique, sain et riche en protéines. Elle nous explique comment la préparer de façon rapide et savoureuse, tout en optimisant sa conservation.

L'or rouge de St Pierre de Bressieux, le safran cultivé par Coralie Chenavas

Dec 03 2024 17 mins

durée : 00:17:10 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Coralie Chenavas nous plonge dans l'univers du safran, une épice aux multiples vertus cultivées avec passion à Saint-Pierre-de-Bréssieux. Découvrez les secrets de cette culture précieuse et ses applications culinaires, de l'entrée au dessert.

L'Auberge du Château à Bressieux : quand l'huître rencontre la créativité pour Noël

Dec 02 2024 18 mins

durée : 00:18:49 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - A l'Auberge du Château à Bressieux, Xavier Van Heule réinvente l'huître pour les fêtes de fin d'année. Du tartare de veau aux huîtres aux sorbets iodés, découvrez des recettes subtiles et créatives pour sublimer ce produit de saison lors des repas de fête.

La cuisine anti-gaspi avec l'association " Cuisine Solidaire du Vercors"

Nov 29 2024 18 mins

durée : 00:18:56 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - le slogan de l'association " Agir contre la précarité, réduire le gaspillage"

Des aliments anti-oxydants pour une meilleure santé !

Nov 28 2024 19 mins

durée : 00:19:03 - C'est bon ça, c'est fait en Isère ? - Natacha Bazoge formatrice en cuisine végétale nous apporte conseils et recettes